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成都,带不走的不只火锅

 Mix杨林 2019-12-15

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“少不入川,老不出蜀。”

这句俗话在以前用来形容蜀地艰险,交通难以到达。不过今天更多用来表达,成都闲适的生活氛围容易让人浇灭了斗志,不愿离开。

外来人常羡慕此地安逸,自古以来的风调雨顺与民泰安康赋予成都平原百姓们各安天命的脾性。茶馆里喝茶的老人,公园里搓麻将的爷叔,甚至火锅店里哧哼哧哼涮火锅的年轻人们,脸上写满了舒坦和知足,日子周而复始又乐此不疲,“生活嘛,无非就是图个乐呵”。

这样坦荡荡的享乐姿态陪伴着我们在成都度过了三日,我们也想把这几日在成都探寻到的十处秘密基地私享给你。无论你来没来过成都,无论这座城市你是否熟悉,总还会有些不为人知的小角落。一人好好发呆,两人私密聚会,真正喜欢的东西,只想跟最亲近的人分享。

这次,我们联合榛果民宿发起了#不分享,只私藏#城市特辑。成都是我们探秘的第一座城市。

希望下次来成都,你可以住得不一样,更可以玩得不一样。

第一日

1. 

Flat White 馥芮白

榛果民宿

穿行在老成都的街巷里,与小区里买菜归来的老奶奶打了个照面。你不会想到这间藏在暑袜北一街大院里的榛果民宿,打开门以后,会是一座摩洛哥风情的居室。

       

民宿主人给房子起名Flat White馥芮白,如同这款咖啡予人的馥郁口感。宽敞的两居室里融合许多风情浓郁的异域元素,但并不赘余。

白色帷幔、蜡烛、吊灯,一如白城“卡萨布兰卡”。芭蕉叶和仙人掌野性生长着,薄荷一般的颜色给人提前进入夏天的错觉。红色窗帘与懒人沙发又在顷刻间坠入红城“马拉喀什”。


想去热闹的春熙路,步行不过15分钟。哪怕是宅在民宿里,窝在床上打开投影,也能度过一段惬意时间。

房间里靠近窗户的平台是适合发呆放空的角落,窗外树叶随风动,不知哪户人家飘来饭菜香。是在提醒你,晚饭时间到了。

Flat White 馥芮白

www.zhenguo.com/housing/4421128

下载“榛果民宿”APP,搜索民宿关键字“榛果民宿143”,可直接预订民宿

2.

明婷饭店

餐厅 

将明婷饭店列为私藏,估计会有人抗议,因为它的名头早就如雷贯耳。但成都的好味道,不正藏在这样朴实家常的苍蝇馆子里么。

       

正是饭点的时候,街边黄灯亮起,屋里屋外都是桌子,椅子已经摆到了路边,人声鼎沸,翻台频繁。不过话说回来,在成都下苍蝇馆子,吃的到底不是环境。

只管埋头开吃就是。

已经做好了服务员会顾头不顾尾的准备,结果乐呵呵的本地阿姨们依然手脚麻利地招待着,上菜也神速。

如果麻婆豆腐里铺天盖地的花椒让你招架不住,那么脑花豆腐就是一道相对温柔的菜了。脑花与豆腐齐齐被辣椒、豆瓣酱煨熟,你很难分辨谁是谁,只有吃进嘴里的一刻,才惊觉细嫩。菜品均不考虑卖相,胜在下饭。

       

啤酒在饭桌上坐阵,四川话在你耳边飘来飘去,吃饭的间隙,抬头看看方圆几十米这明明白白的人间烟火气,心里感慨成都真是一个不会叫你挨饿的城市。

明婷饭店 

外曹家巷26号附16号(近马鞍南路)

11:00-21:00

人均60元

3.

Salt-Light

欧洲中古家具店

在蓝顶艺术区里找Salt-Light,险些迷了路。好在热心的本地司机陪着我们一路兜圈,终于在一幢玫瑰色的建筑旁找到这处隐秘的所在。

但不虚此行,这间目前成都唯一一家仓储式中古家具店,藏着太多尖货。

       

店主售卖1950-1980年的欧洲古董家具,目之所及是以原木为基色,柔和的几何线条。美观之余,注重实用与功能性。在售价上,相较于市面上动辄上万的价格,也美好许多。

大厅视野开阔,空间布置颇有几分随性,店主同样是个开朗随性的南方姑娘。挑个无所事事的下午来逛逛,说不定会有新的启发。

Salt-Light

成都市蓝顶美术馆新馆2期6-2

18384232477(微信同号)

微博@Salt-Light-Official

完全预约制

第二日

1. 

边度家

榛果民宿

站在民宿40层的阳台上,成都的车水马龙与市井生活在脚下铺开,再渐次汇入不远处繁华现代的春熙路太古里。

房东兼设计师把房子原先的布局改造成视野敞阔的开间。沙发床,飘窗茶台,乃至阳台上的两只躺椅,方便你在房间的任何角落随意躺下,想必是为懒人们做足了考虑。

门口的衣架诞生于民国时期,请木工坊修复并加以创意。绣片、木雕,也都是来自于房东的收藏。

       

若说前一晚的榛果民宿,成都街坊邻里的生活如同穿堂风一般萦绕身边,这一刻,它们变成了脚下的缩影。

这座一年四季多云的城市,远眺的城市天际线也变得朦胧。

周到的是,房东在距离住处不远的日记咖啡馆为我们准备了两杯手工烘焙咖啡。之后离开,归还民宿门禁卡,也在这间氛围亲切的咖啡馆里。

边度家

www.zhenguo.com/housing/2625972

下载“榛果民宿”APP,搜索民宿关键字“榛果民宿144”,可直接预订民宿

日记咖啡馆

镗钯街56号(离民宿步行2分钟)

028-61989329

9:30-21:30

民宿在咖啡馆为住客准备了手工烘焙咖啡2杯(品种任选),连住两日以上,再赠芝士蛋糕一个,可以在入住的任意时段前往享用

2. 

MONDOLI

咖啡店

镗钯街在成都是一处特别的所在,明明离春熙路、太古里都不远,但进入这片街区,空气变得安逸清静。

光绪年间作为兵器仓库的功用被闲置,老街坊们在这里生活了几十年。后来,酒吧、咖啡店、创意工作室不断入驻成为新邻里。MONDOLI便是其中之一。


没走进店里,透过外部的玻璃窗已经可以瞥见一只眼神锐利的黑尾鹿。

蝙蝠、野熊、赤狐......各类动物、昆虫标本与带有人体解剖学色彩的摆件让这间咖啡馆充满中世纪暗黑风格。

西部野性元素在咖啡豆的香气里肆意扩散。以一杯“巫术”,感受黑浆果与野蜂蜜带来的奇妙体验。


MONDOLI

天仙桥南路8号附10号

周一至周五 13:00-19:00 20:00-01:00

周六 20:00-01:00

人均55元  

3.

Cafe Sunset·三圣食堂

咖啡店

在离镗钯街不远的磨房街,看到如同日落一般的橘色logo,便找到了Cafe Sunset。

Cafe Sunset的原址是一间叫“三圣茶铺”的茶馆,如今“三圣”的名字继续沿用,原先茶馆里喝成都盖碗茶的传统,倒是换成了咖啡。用盖碗盛咖啡,也是Cafe Sunset的招牌。

落在街角的咖啡馆有开阔的视野,坐在这样一个拐角的位置去观察城市,有些奇妙。与太古里不过相隔一条马路,在一众高楼大厦的围裹下,那些生活气息十足、卖蛋烘糕与凉粉凉面的流动摊车,没有一丝逼仄的感觉,相反,平和而愉快地融入周遭的片区里。

傍晚坐在窗边,看下班的人潮穿过十字路口,城市的一天就这样慢慢落下帷幕。

Cafe Sunset·三圣食堂

磨房街56号

18081739723

周一至周日 11:30-19:30

人均55元

4.

Bar pi

酒吧

第一次去Bar pi,很有可能连入口都找不到。

       

反映上世纪20年代美国禁酒令时期酒吧文化的Speakeasy(暗门酒吧),为掩人耳目内藏机关。Bar pi则把自己伪装成了一间美式复古发廊。

循着发廊门口的灯箱走进店里,有心人当然不是为了桌上的老式烫发机而来的。真正的入口,在大厅侧墙那部造型复古的电梯。


拉开电梯门,露出Bar pi的真面目。昏暗灯光里,如同一辆穿越夜色的绿皮火车。各类酒瓶一字排开,归属于吧台的热闹空间,隐秘角落里的圆桌与鸡尾酒两相宜,无不刻画着成都时髦年轻人的夜晚。

Bar pi

磨房街与红布正街交叉口西南50米

17323157242

周一至周日 19:00-02:00

人均130元

第三日

1.

芗吟《浅夏》

榛果民宿

芗吟《浅夏》是关于成都人年少的记忆。上世纪80年代成都信箱单位办公室绿色的墙裙,旧时子弟学校里简简单单的工业化风格,最后融汇成民宿现在的样子。

            

虽然现在这些单位基本都已改制搬迁,那段鎏金岁月却流淌着两代人的青春。


房间挂着许多老照片,女孩儿们扎起马尾,穿着花裙子和白衬衫,一颦一笑里都是豆蔻年华的朝气。

两个房间相接处是小小的私人院落,这个月份的绿植已经生长得挺茂盛。巧的是入住的那天晚上下起雨,淅沥的雨点打在小院的鹅卵石上,像是回到80年代凉爽多雨的夏日。

                

若说春熙路是成都的名片,那么这间榛果民宿所在的玉林片区,大概就是成都人生活方式的代表。过去年轻人们骑着自行车走街串巷,今天在歌词里那条脍炙人口的玉林路上,多的是时髦酒吧与数不尽的地道吃食。

       

芗吟《浅夏》

www.zhenguo.com/housing/6472004

下载“榛果民宿”APP,搜索民宿关键字“榛果民宿145”,可直接预订民宿

2.

玉林综合市场&南充锅魁小面馆

赵雷在那首被提及无数遍的《成都》里唱“走到玉林路的尽头,坐在小酒馆的门口”。来了成都以后,知道玉林路并不是“一条路”,它涵盖着玉林东、西、南、北路,也不乏以玉林为名的小街巷。

对于住在玉林一带的成都人来说,比起歌词里的“小酒馆”,与他们息息相关的,其实是开了二十多年、日日车水马龙的玉林综合市场。

市场门口的街心休息区里,上午10点便坐满了唠家常、打牌将的叔叔阿姨们。

市场里更是人声鼎沸。楼上蔬果肉禽,楼下干货熟食,各司其职。

叔姨们大早上8点钟趿着拖鞋,提着篮子便去买菜了。菜贩招呼着,人们在狭长过道里擦肩而过,在番茄、西芹、洋葱里挑拣,过秤装袋。

       

需要友情提醒的是,二楼中间是一大片肉类铺子,没见过这阵仗的,难保不会被吓一跳。

一楼里,一间店挨着一间店。档口的包子铺,刚出炉的玉米面窝头还是热乎的;玻璃窗后,猪尾、排骨、蹄筋儿在卤汁里打滚。正是它们锤炼着一代又一代成都人的胃。

红红火火的辣椒面最吸引人,都是干辣椒舂成的辣椒面,颜色鲜红亮泽,再按买家的需求称好,不太能吃辣的我们也架不住诱惑买了点。小心翼翼地问能否拍照,老板爽快一挥手:随便拍。

成都不乏这样的市井气,又拿捏得恰到好处,市井却不粗鄙。卤锅里的活色生香,案板上的生龙活虎,都是脚踏实地的生活。

而误打误撞的,在离市场不远的小面馆里,我们吃到了成都之行最令人难忘的锅盔与肥肠米粉。

面馆在居民区里,外头摆着三张桌子,门面不过是挂了个小黑板,朴实地写着“小面馆”。但在成都,正是像这样环境约等于无的街边小馆,往往暗藏乾坤。

点了大份肥肠粉,搅拌开来红彤彤的一碗,吸溜一口,麻中带鲜。桌上放着醋,加些更提味。

       

看着年轻的店主眉目清秀,她说她家最好吃的其实是锅魁。锅魁可荤可素,才从炉子里烤脆出来,趁热吃,一口下去噗噗掉渣。里头的卤味/白肉/拌三丝,被红油浸透了,鲜香得紧。

红糖锅魁便是用来解辣的。不过他家的红糖不太安分,甜蜜的糖汁不小心就会流将出来,还是应了那句话——心急吃不了热锅魁。

左手锅魁右手扒面,顾不上形象了,毕竟味道是真的巴适。


玉林综合市场

玉林西街12号

南充锅魁小面馆

玉林横街20号

13550313135

周一至周日 08:00-20:00

人均16元

3.

彭镇观音阁茶馆

“头上晴天少,眼前茶馆多”,说的是成都。过去茶马古道上商贾云集,遍地的茶馆许多在今天已被改建。在距离市中心二十多公里的彭镇上,却还保留着小时候三世同堂老屋模样的茶馆。

百多年前,一场大火把镇上的房子烧成灰烬,唯有它幸免于难,当地人笃信这是观音的保佑——便有了观音阁名字的由来。

空气里弥漫着烟叶和清茶的味道,偌大的屋子采光并不好,一束光从狭长的天井打下来,落在灶台上,成为整间茶馆最亮堂的所在。文革时候的毛主席画像还在,黯淡了很多。茶碗的边边角角被用得龇牙咧嘴,茶桌和竹椅早就辨不出之前的颜色了。

家住附近的老人,每天叼根长烟管,便过来喝茶。闲谈里话着家长里短,困乏了就倚在矮竹椅里闭目养神。茶碗里没水了,端起身旁的暖水壶,自己往里头续水,继续摆龙门阵。在家里抽烟叶子,可没这里舒坦惬意。

因好奇而来的人们络绎不绝,把茶馆的地面踏出一个个凹凸不平的泥坑。对老茶客而言,不过是静坐打盹,喝茶抽烟的寻常又一日。

彭镇观音阁茶馆

成都市双流区马市坝街44号附23

喝茶10元 拍照10元 喝茶+拍照10元

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Flat White 馥芮白 民宿关键字 榛果民宿143

边度家 民宿关键字 榛果民宿144

芗吟《浅夏》民宿关键字 榛果民宿145

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明婷饭店 外曹家巷26号附16号(近马鞍南路)

Salt-Light 成都市蓝顶美术馆新馆2期6-2

日记咖啡馆 镗钯街56号(离民宿步行2分钟)

MONDOLI 天仙桥南路8号附10号

Cafe Sunset·三圣食堂 磨房街56号

Bar pi 磨房街与红布正街交叉口西南50米

玉林综合市场 玉林西街12号

南充锅魁小面馆 玉林横街20号

彭镇观音阁茶馆 成都市双流区马市坝街44号附23

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