果实小、外观差、糖分少是什么原因呢？其实，你不是专业种植桃树的，对它们的生长发育并不了解，缺乏专业管理技术。下面，对于题主提到的问题，我来针对性作一个介绍。  果面光滑色泽艳丽 一、熟悉果实生长周期：桃果的发育先后会出现两次迅速生长期，中间一次缓慢生长期为硬核期。【1】第一周期：第一迅速生长期为细胞分裂期和细胞内含物增长期，从花后两周开始到花后50~53天结束；硬核期果实体积生长缓慢，胚胎迅速发育，形成无胚乳种子，果核完全硬化，此时期持续时间因品种差异很大，早熟品种7~14天，中熟品种28~35天，晚熟品种42~50天。 【2】第二周期：第二迅速生长期也就是果实迅速膨大期，果实体积和重量迅速增大，这个时候果实的重量大约占总果重的50~70%，持续时间21~28天，尤其成熟前14天变化特别明显，是桃果实膨大的关键时期。 桃果实膨大的关键在于先后两次果实迅速膨大期的技术管理，而以果实第二个迅速生长期最为重要。 二、促进第一生长期桃果膨大的技术：第一时期的花后35天前后果实生长的物质基础是树体的贮藏养分，花后40天到该期结束的物质基础是树体的同化养分，花后35~40天为过渡时期，技术要点是增加树体贮藏养分，减少无效消耗，促进树体营养生长，为果实以后的生长打下基础。【1】增加树体贮藏养分：树体的贮藏养分决定了桃树果实细胞数量的多少。从上一年果实采收后着手，保持树体中庸偏旺，及时疏除直立徒长枝，打开光路，促进枝条发育充实，增加叶片光合效率。采果后及时补充肥料，9~10月份，以补充氮肥为主，配合磷肥，以促进根系生长，延迟叶片衰老过早脱落，恢复和增加树势，提高树体贮藏营养，使枝条、芽眼充实，增加越冬能力；10~11月份是根系第二次生长的高峰期，按全年需肥量的60~80%施入基肥，以有机肥为主，混入适量磷肥、氮肥提高肥效。此时施肥，相当于根系修剪，可促进根系生长，增加吸收量，提高桃树贮藏营养水平，对充实花芽，增强越冬能力，对来年的开花、坐果均有良好效果。 另外利用采果后夏剪和冬剪确保丰产树形，调节结果枝的位置、数量和分布，维持地上部与根系，留花量与树势的平衡，克服树体衰老与更新复壮的矛盾，提高贮藏养分的利用率。 【2】减少无效消耗：花前花后进行疏蕾、疏花、疏果是减少树体贮藏养分无效消耗的根本措施，对促进果实的膨大有非常明显的作用。 【3】促进树体营养生长：该时期树体营养生长产生的同化养分是确保幼果继续膨大的主要原因，每一片树叶都非常重要。通过疏蕾、疏花、疏果调整生殖生长与营养生长的矛盾，使树体有限的贮藏养分用于促进新梢生长，增加叶片数量，同时加强肥水管理，萌芽前和花后及时追施肥料，以便硬核后利用叶片产生的同化养分促进幼果的膨大。  营养不足单果小 三、促进第二次生长期桃果膨大的技术：该时期决定桃树果实最终的大小，是桃树果实膨大的关键时期，技术措施要从调整营养生长和生殖生长矛盾，加强膨大肥和膨大水的管理。【1】控树势：桃树果实第二迅速生长期也是桃树新梢副梢的旺盛生长期，水肥矛盾进一步加剧，应控制树势中庸偏旺，树势弱应追施氮肥，灌水促长，树势过旺通过夏剪徒长枝调整营养生长，确保良好的通风透光条件，使其不与果实膨大争肥争水争光，而且同化产物源源不断供给给果实生长，保持营养生长和生殖生长平衡。 【2】重施钾肥：桃树果实中钾的含量是氮肥的2倍，磷的3倍，其钾的吸收量占总钾量的一半，可见钾对果实生长十分重要，采果前21天左右土壤追施钾肥可显著促进桃树果实膨大和品质的提高。同时叶面喷施0.3%尿素溶液，可做到即控制了营养生长，又促进了果实膨大。 【3】水分管理：桃树果实膨大实质上是果实水分增加最快的时候，如果这个时候干旱缺水势必会严重影响果实膨大，甚至会造成果柄梗部收缩或落果。一般采收前15天可轻浇一次小水，保持土壤持水量在40%左右即可。 四、果实硬核期的管理技术：果实硬核期是果实生长缓慢期，但又是种子生长高峰期，对磷肥的需求量较大，对土壤水分的变化及其敏感。 【1】施肥技术：果实硬核刚开始时，是桃树由利用贮藏营养向利用当年同化营养的转化时期，种胚开始发育迅速生长，果实对营养元素的吸收开始逐渐增加，新梢旺盛生长并将为花芽分化做准备。这个时期追肥时，应以钾肥为主，磷肥、氮肥配合，在硬核期所需的磷肥在秋季落叶前作基肥与有机肥一起施用。 【2】水分管理：硬核期对水分敏感，以控水为主，但严重缺水或水分过多，都容易引起落果；久旱逢雨或灌水过量，容易引起裂核。进入硬核期前灌水一次，硬核期中如连续干旱可视土壤墒情灌一次小水，但应确保土壤水分含量变化不大。 五、果实着色：目前市场上出售的商品桃果个大、果形正、着色好、含糖量高、风味浓、耐储运。桃作为夏季时令水果，价格的高低取决于含糖量的高低和着色，桃的口感由甜味、酸味和肉质决定。【1】套袋果的着色管理：套袋本身抑制了果实的着色，适用于着色难、易裂果的品种或南方多雨的水果产区要提高着色，在选择果袋时应使用光线透过率高的袋子，如黄色和白色袋，对中早熟品种使用无底袋，中晚熟品种在采收前5~10天除袋，促进着色。除袋后在地面铺设反光膜，可显著促进果面着色。 【2】裸露果的着色技术：无袋裸露果与套袋果相比，果实糖度与维生素C含量可提高1%~2%，果肉硬度、果皮厚度均大于套袋果，而且耐储运性好，含酸量低，口感好，风味浓，是目前桃树栽培的发展方向，尤其适用于北方桃产区。 桃果皮颜色是由花色素中的花青素决定的，桃果皮中的花青素的形成与太阳直射光的强度有直接关系，但果实的含糖量、成熟度、外源激素、微量元素与果实着色有间接促进作用。 ① 提高直射光强度，促进果实着色：桃树是喜光树种，选择好树形是果实全面着色的基础。有利于着色的树形有三主枝自然开心形、两主枝自然开心形。其次确保树势上下、内外生长平衡，及时处理直立徒长枝，疏除影响果实着色的枝条或采收前一个礼拜左右除去果实周围遮光的2~3片叶片。还可以地上铺设反光膜或北面竖立反光膜，对下垂的主侧枝和大中型结果枝组要进行撑枝或吊枝，可提高果实着色和含糖量，降低落果率，从而提高果实品质。 ② 提高果实含糖量，促进果实着色：桃果皮中的花青素是以配糖体的形式存在，含糖量的高低直接决定果皮着色，因此基肥以有机肥和磷肥为主，追肥以钾肥为主，采收前控水可显著提高果实含糖量。 ③ 适时采收：确定合理的采收时间和成熟度是提高果实着色和增进果实品质的关键，目前，种植户普遍认为桃果不耐储运，所有桃产区的种植户都在6~7成熟时就开始过早采收，导致果实含糖量低，着色差。桃果实的品质、风味和色泽是在树上发育过程中形成的，采收后几乎不会因后熟而有所增加。 ④ 喷施外源激素和多元微肥：桃树对微量元素肥的需要量较少，主要靠有机肥和土壤提供，如果有机肥施用过多，可不施或少施；有机肥施用较少的可适当施用微量元素肥。微量元素肥对于果实含糖量的提高及花青素的形成具有特殊作用，生长素、细胞分裂素等外源激素能显著促进花青素形成。在桃树生长期叶面喷施具有促进果实着色作用的复合微肥不仅能促进果实着色，而且还可以增加果实含糖量和提前成熟。 ⑤ 喷施具有光洁果面、减少桃果表面茸毛的杀菌剂、杀虫剂：病虫害防治上重视三遍药的运用。一是6~7月份各喷施一遍防治蚜虫、桃蛀螟、卷叶虫、潜叶蛾、红蜘蛛、叶片穿孔病、烂果病等病虫害的药剂，施用的杀菌剂中必须有多菌灵可湿性粉剂，这是毛桃去毛的关键。三是在果实生长后期，结合病虫害防治，用药时杀菌剂中必须有喷克，喷克里面含有多种促进着色、光洁果面的微量元素锰、锌等。 ⑥ 重视钾肥的施用：在氮磷钾三元素中，成龄桃树周年中对钾的吸收量最多，特别是果实的形成，钾是不可缺少的。钾对果实的含糖量和色素的形成都有着不可替代的作用，直接影响果实的内外品质和外观。因此，在施肥上要重视钾肥的施用，达到100公斤果实施用钾肥1.1公斤以上，并配合施用氮肥1公斤、磷肥0.5公斤。秋后，施基肥时施入钾肥量的90%，同时叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液3~4次。 ⑦ 补施钙肥：在花后果实迅速膨大期喷施2次有机钙肥，可以提高果实的硬度，减少果尖及果实心皮缝合线和软化果的数量，提高果实等级。  果面光洁外观漂亮 六、根据品种特性进行必要修剪：对坐果率高的品种适当重剪，对无花粉，坐果率低下的品种以轻剪为主，可提高桃树果实品质。【1】拉撑枝改善光照条件：拉撑枝主要调整主枝、侧枝生长方向和角度，有利于扩大树冠早结果、早丰产、结大果。避免用回缩、疏枝、短截，以大枝剪成小枝。拉枝时，在6~7月份为好。撑枝时，两主枝可拉向行间或拉向西北或东南方向。如果是自然开心形，第一主枝拉撑北方，第二主枝拉向西北，第三主枝拉撑向东南，以利于改善光照，增加果面和叶片的光照强度和时间，在光照条件充足，养分集中供应的情况下，可增加果实甜度和外观品质。 【2】生长季的修剪：桃树在夏季枝叶生长迅速，因此在冬季修剪的基础上，进行适当的生长季修剪是必要的。生长季的修剪可以调节生长与结果的矛盾，有利于克服大小年，可及时有效的调节新梢生长与果实发育、花芽分化之间对营养需求的矛盾，从而促进果实发育增大。如果发现徒长枝影响主枝延长枝生长和内膛光照，可通过扭梢、摘心、剪梢等加以控制，以提高坐果率和增加单果重量。 总结：及时改善通风透光条件，促进树冠内部及下部枝条充实。因为桃树是喜光植物，通过生长季拉枝、剪梢等措施，可以及时改善树冠内部及下部的光照条件，使枝梢充实，花芽饱满，为早期丰产，提高果实品质创造条件。 |
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