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微量元素是人体所必须的营养物质，在人体中的含量虽然不多，但是所发挥的作用却是很巨大的，微量元素参与人体的血液循环，其中铁元素是运输氧气的重要物质，对于人体的健康、智力都有重要的影响，那么既然微量元素在我们的机体中有这么大的作用，我们可以通过哪些食物摄入呢？  微量元素在人体中的作用和地位1、微量元素影响人体的成长与发育 微量元素影响人体的成长与发育，微量元素中的铁、铜、锌、锰形成的酶和碘形成的甲状腺素，均有促进生长发育的作用，一旦有所缺乏可能都会引起生长发育的停滞，而当身体内的微量元素得到补充之后则可以加速生长发育和体重的增长，增强体质。 缺锌：可发生先天性畸形 缺铜：小脑发育不全，大脑萎缩，贫血。 缺碘：先天性可汀病，甲状腺肿，呆小症。 2、微量元素影响免疫力与内分泌 微量元素还可以影响人体的免疫力和内分泌，当机体内的微量元素不足或者是过多，会哦干扰人体的内分泌，造成内分泌紊乱等的情况，比如缺锌、铜会降低脑垂体、肾上腺内分泌，而机体铁铜锌等微量元素的不足和过多，均可减弱免疫机制，降低抵抗力，助长细菌感染，容易出现很多的身体问题。  哪些食物中含有的微量元素比较多？1、乳制品、豆子 常见的乳制品和豆子中含有大量的微量元素，是我们在日常生活中补充微量元素的重要食物来源，比如我们生活中的牛奶、大豆、黑豆中钙元素含量是比较多的，并且经常食用还有助于人体的骨骼发育，一般适合于青少年儿童在成长期的营养补充。 2、动物肝脏、肉类、蛋类 动物肝脏类、肉类和蛋类的食物也含有丰富的微量元素，主要含有铁元素、锌元素和硒元素，其实含有大量的锌元素、铁元素对于儿童智力的发育、身体的健康发挥着重要的作用，此外，这些动物肝脏类、肉类和蛋类食物是日常生活中常见的食物，只要大家不挑食、偏食，身体内的微量元素含量基本上是足够的。 3、海产品和盐类 中国实际上是一个缺碘大国，近几年在食用盐中加入了碘元素，使得这一现象得到了很好的缓解，碘元素也是微量元素的一种，在我们的身体健康中也担任着不可或缺的角色，当然了除了食用盐中含有大量的碘元素，我们的大部分的海产品，像海鱼、海虾、海带中都含有碘元素，可以食用进行补充，当然了，白癜风患者是不建议食用的！  从上面可以看出，其实微量元素虽然在我们的身体中所起的作用很大，但可以补充微量元素的食物大多数都是常见的食物，因此只要在饮食中不挑食、不偏食，基本上通过饮食所补充的微量元素是足够的。 |
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