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胶原蛋白“口服”与“外用”，哪种更好？ 2013年下半年，央视等众多媒体对口服胶原蛋白做了类似如下的报道：纵观目前的胶原蛋白市场，所售产品绝大多数都是内服的，商家们大都宣称，他们的产品可以直达肌肤，补充营养。而据专家介绍，胶原蛋白是一种纤维性蛋白质，必须经过人消化系统的处理，降解成氨基酸之后才能最终被人体吸收，不可能直接进入皮肤，发挥所谓的美容功效。 由此可知，口服胶原蛋白不可能被皮肤直接吸收。但这是不是说口服胶原蛋白对皮肤一点作用也没有呢？口服胶原蛋白产品后，首先在胃中消化，经胃蛋白酶作用后，主要分解成多肽及少量的游离氨基酸；食物在胃中停留一段时间后进入小肠。进入小肠后，由胰腺分泌胰液，肠腺分泌肠液，胰液和肠液均进入小肠，在小肠中分泌多种蛋白酶及肽酶，多肽在多种蛋白酶及肽酶的共同作用下，进一步水解为低聚肽或者游离氨基酸；这些低聚肽和游离氨基酸然后进入血液，再经过血液长途输送后部分到达皮肤。经过人体消化后的胶原蛋白进入到皮肤，其对皮肤的有效性已经大大降低甚至不能起到作用。 外用胶原蛋白能否对皮肤起作用呢？ 有医学研究机构对人体皮肤做过研究后，形象地把皮肤屏障比喻为“砖墙结构”： 表皮角质层为皮肤屏障的主要结构，其中角质细胞类似砖墙结构中的“砖块”；角质层细胞膜是一种脂质双层结构，具有封包膜的作用，可防止保湿因子丢失，维持稳定的水合状态；角质形成细胞间隙中的脂质则是“灰浆”，包括神经酰胺、脂肪酸、胆固醇。这些脂质填充于角质形成细胞之间，像“灰浆”一样把“砖块”紧密粘合在一起，形成皮肤的稳定结构，保证皮肤的屏障功能。据研究，“砖墙”与“灰土”之间的间隙约50个纳米，大约5000道尔顿分子量的物质能够通过。由此可以说胶原蛋白分子量控制在5000道尔顿以内，可以穿透皮肤的细胞间隙，到达皮肤深层。 
皮肤砖墙结构示意图
（口服胶原蛋白对皮肤作用示意图）
胶原蛋白→口腔→胃部（经胃蛋白酶分解）→多肽、氨基酸→小肠（经胰液、肠液消化分解为低聚肽、氨基酸）→血液→皮肤组织 
（外用胶原蛋白对皮肤作用示意图）
附，据笔者平日对胶原蛋白产品的了解，真正达到分子量适度，来源与人体匹配度好，生物活性高的产品还是有一些的，如正品欧莱雅胶原蛋白美白补水保湿六件套和紫薇胶原蛋白系列护肤品，无论在产品科技含量上，还是用户反馈意义上来说都是不错的。 |
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