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小黄花鱼又称之为小黄花、黄花鱼，其属于海水鱼，所以味鲜肉质细腻，吃起来口感非常的好，所以不少人对小黄鱼情有独钟。黄花鱼的做法其实有很多种，最常见的应该就是油炸和香煎了，这两种做法的鱼外焦里嫩，吃起来美味鲜香。最原始的做法其实难度也不简单，今天给大家推荐的就是香煎版的黄花鱼。想要煎出来的鱼更美味还是要花上一番功夫和心思的，下面就跟我一起学一下具体煎鱼的时候一些技巧和方法吧！ 食材 食材需要黄花鱼300g。 配料 配料需要准备适量的油、盐、姜、蒜、葱花。 做法 1、将准备好的黄花鱼先去除内脏再清洗干净，姜和蒜也一起清洗干净切好备用。  2、提前腌制鱼，在清洗干净的鱼身上均匀的撒上一层盐，将黄花鱼腌制二十分钟左右。  3、起火热锅，在锅内倒入适量的食用油，油温到达七八成热时把黄花鱼倒入锅内平铺开，将一面煎至金黄色。  4、开始转中火煎到一面金黄后再翻面，将翻过来的这一面也煎制金黄。  5、用同样的方法和火候慢慢煎，然后慢慢翻面直到鱼都煎熟了然后再撒上切好的姜丝和蒜米。  6、等待姜丝慢慢散发出香味后再倒入几滴生抽，然后开始改小火迅速翻面。  7、最后再在煎好的鱼表面撒上葱花，再稍微一翻均匀即可出锅，可以上桌享用美味了。  做好的鱼颜色金黄澄亮，味道也是非常的好，大家可以在家做出来尝试一下，绝对不会失望，是一道不容错过的美味。 |
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