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嗨，小圆来更新美食啦，今天分享的是“冬天这菜不要错过，提高免疫力，家人少生病，才3元1斤。炒花菜，选散花还是紧花，一直都选错了，难怪口感不清脆”。 12月的天气，忽冷忽热的，特别是早上跟晚上，真的是让人打冷战的那一种，然后到中午吧，最高温度都有18度了，天气还干燥，一个不小心，就容易感冒，咳嗽等等 小圆的家人，冬天很少生病哟！不要说冬天了，一年四季都很少生病。平常在饮食方面特别的注意，药补不如食补，日常餐桌上的食材，荤素搭配，增加营养，和一些能增强抵抗力的食材 就比如今天带来的这道家常小炒吧，正是现在应季的食材，它就是花菜，花菜营养丰富，特别是花菜中维生素c含量特别高，不但有利于人体的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，增加抗病的能力，特别是家里有老人和孩子的，不妨常吃一些，下面一起来看看这道家常小菜的做法，喜欢的一块动手做起来 家常炒花菜 食材:花菜一朵，五花肉一块，蒜子三瓣，青蒜一根，红椒三个，生抽两勺，食用盐小勺，料酒1勺，油少许 做法: 花菜掰成小朵，放入淡盐水中浸泡十分钟，泡出残留的农药和小虫子，然后再用清水冲洗干净，而且花菜选散花的哟，口感更清脆，味道好，裹得紧的花菜，炒过后口感就会比较软，吃起来粉粉的 锅里做水烧开，在锅里加少少的盐，几滴食用油，把洗好的花菜放下去焯水，时间不用太长啦，看到花菜的颜色变深了，就赶紧捞出来，过一下凉开水，这样子处理一下颜色更好看，口感更清脆 锅中不放油，下切成薄片的五花肉煸出油脂，再加入蒜片翻炒均匀，油温最高的时候烹入一勺子料酒去腥 这个时候倒入花菜大火翻炒均匀，接着加入小勺的盐，两勺的生抽，简单的调一个味，最后再加入红椒，青蒜翻炒均匀就可以出锅啦！ |
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