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豆芽是一种比较常见的蔬菜，家常菜中的炒豆芽相信很多人都吃过，现在很多菜肴也会用豆芽做配菜，像毛血旺、麻辣烫等，而蜂蜜也是比较常见的食品，那豆芽和蜂蜜能一起吃吗?
豆芽和蜂蜜当然可以一起吃，大家都知道蜂蜜是一种营养丰富的食品，并且可以搭配各类食物食用，含有丰富的葡萄糖、维生素、矿物质、氨基酸以及活性酶等180多种营养物质，都是可以被人体吸收利用的成分，同样豆芽也营养丰富，含有丰富的维生素C、核黄素、膳食纤维和可溶性氨基酸等成分，因此从成分上来看二者不会发生冲突，可以搭配食用。
但是蜂蜜和豆芽一起吃其实不太方便，建议大家可以先吃豆芽，再喝一杯水白蜜的蜂蜜水效果更好，另外蜂蜜水切记不可以用开水冲泡，蜂蜜中含有丰富的活性物质，这些物质不耐高温，过高的温度会破坏蜂蜜中的活性物质，降低蜂蜜的营养价值，用40度左右的温水冲泡效果最佳。
常吃豆芽和蜂蜜是非常有益健康的，豆芽是便秘者的健康蔬菜，蜂蜜含有的活性酶则可以促进胃肠道蠕动，调节胃酸分泌，促进食物的消化，也有助于缓解便秘，并且豆芽热量很低，而水分和纤维素含量很高，蜂蜜可以产生一定的饱腹感，其中含有的葡萄糖和果糖也不会堆积在体内形成脂肪，因此二者还能够辅助减肥。
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