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制作鲜奶油蛋糕时，最能增加蛋糕外观吸引力的是「鲜奶油装饰」。涂抹、装饰鲜奶油不只有单一的呈现与涂抹技巧，使用不同的奶油挤花嘴、运用抹刀和各种餐具搭配，就能展现截然不同的鲜奶油装饰风格！  制作奶油蛋糕时，不妨搭配各种装饰法，制作属于你心中精致吸睛又兼具美味的鲜奶油蛋糕。  奶油挤花与抹面 本书中为了不让装饰蛋糕太困难，挤花时使用星形和圆形两种花嘴，涂开时则使用抹刀、叉子、汤匙。就可以自己搭配使用喜欢的挤法和涂法！  使用星形的花嘴写出「の」字的奶油花。 使用星形的花嘴螺旋挤出。可以纵向或是从远至近挤都OK。 星形花嘴小力挤出并垂直往上拉。 星形花嘴波浪状挤出，可以纵向或是由远至近挤都OK。 圆形花嘴从左至右，以相同的力量就能拉出一条粗线。 圆形花嘴慢慢挤出并垂直往上拉。 圆形花嘴小力挤出并垂直往上拉。 圆形花嘴小力挤出，再以汤匙等斜斜地压平。 将挤花袋的尖端剪出小洞，挤出细线。 使用抹刀 在抹平奶油时已经使用得很顺手的抹刀，也可直接拿来装饰蛋糕！  抹刀由上至下移动，画出鱼鳞纹路。  抹刀由左至右移动，画出鱼鳞纹路。  抹刀由下至上斜斜移动画出纹路。  抹刀由下至上画出直线纹路。 使用叉子 依据使用方式的不同，叉子也能为蛋糕带来新面貌。  以叉子画出纹路。  叉子由下而上移动画出纹路。  叉子纵横画出格子纹路。 使用汤匙 轻巧地使用汤匙，就能做出随兴又可爱的装饰。  使用汤匙背面做出漩涡状纹路。 用汤匙背面交互涂开画出纹路。 用汤匙轻轻舀起放下。 运用装饰技巧，变化出有奶油挤花或抹面的蛋糕。 |
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