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张玫上个星期在医院进行了肿瘤切除手术，医生叮嘱她，虽然做了手术，但是体内还可能残余癌细胞，饮食和护理上要万分注意，不能马虎。张玫牢记在心，早餐只喝一碗白粥，午餐晚餐不沾肉腥，还把儿子女儿买的牛奶、补品扔在一旁，天天青菜白粥。 眼看着母亲越来越虚弱，好几次站都站不稳，儿子小涛还以为手术出了后遗症，赶紧带她回医院治疗。主治医生检查后，问张玫：“不是叫你注意饮食吗？怎么还搞成这样？”张玫很疑惑：“医生你不是说我体内还有癌细胞吗？我怕我吃肉、吃补品太营养，癌细胞有营养了又长回来，所以我才……” 医生听完哭笑不得，像张玫这种以为自己营养太好会促进癌细胞生长的癌症患者，他不是第一次遇到了。 事实上，长久以来癌症患者都存在误区：“营养太好，癌细胞就长得好”“ 不吃东西可以把体内的癌细胞饿死”等等。 那么真相到底是怎样的呢？一起来了解一下。 癌细胞如何生长繁殖的？ 其实，癌细胞在一开始的时候跟其他正常的细胞没什么不同，按部就班地生长、分裂，形成新细胞。但是，由于在分裂时产生突变，正常的细胞变成了癌细胞，从此具备了超强的生存能力。 正常情况下，一个细胞在生长和分裂之前，会接收到一系列相关的指令。但是癌细胞却不一样，癌细胞不用听指令，全凭自己的合成信号进行生长和分裂。有时候，癌细胞还可以在成纤维细胞、内皮细胞的帮助下，大量分化。 也就是说，癌细胞也是身体的一部分，可以无限生长，而且还会和体内正常的细胞争抢营养成分。 营养太好会加速癌细胞增长吗？ 不少癌症患者认为，既然癌细胞也属于身体的一部分，那么如果日常饮食吃得越好，身体吸收的营养元素越多，癌细胞就会长得越快。表面上看来这种说法没有什么破绽，但是却没有任何理论依据。事实上，癌细胞快速增长的真正营养来源是血管生成，即肿瘤诱导血管内皮细胞形成新的“供应链”进入肿瘤的过程，而不是我们平常所说的“营养物质”。 医生所说的“注意饮食”，其实是让张玫摄入足够的营养，改善体内的代谢紊乱，提高身体免疫力，减少治疗中断的风险。良好的营养还有助于减轻癌症患者对于放化疗的不良反应，提高对癌症治疗的耐受度。  而“饿死癌细胞”，也是错误理解。如果真正想达到“饿死癌细胞”的目的，需要切断癌细胞的血液和营养供应，但专家们将这一设想总结为“想法很美好，事实很残酷”。一方面，如果施药不精准，也会把健康的细胞饿死，扩散的癌细胞更是难以搜寻。另一方面，很多癌症病人自身免疫力较低，在化疗的过程中会产生食欲低下的情况，如果营养再跟不上，就会导致癌细胞还没消除，人就饿死了。 癌症患者怎么吃？ 癌细胞生长的决定性因素，一个是肿瘤细胞的种类，包含分化程度、血管生成能力、基因突变能力等；一个是癌症患者自身免疫系统的应答情况，如果免疫系统积极应对，癌细胞的生长速度就会变慢，甚至停止生长和分裂。 要想扼制癌细胞生长，癌症患者除了要积极配合治疗外，要加强营养摄入，增强自身免疫系统，如果免疫系统积极应对，癌细胞的生长速度就会变慢，甚至停止生长和分裂。  对此，小艾总结出摄入适量蛋白质、摄入足够碳水化合物、不迷信补品保健品3个饮食建议供癌症患者们参考： 如果在癌症治疗期间只吃素，容易造成热量、优质蛋白质不足，影响遭破坏组织的细胞修补，使免疫力持续下降。因此，在提供足够能量的前提下，也要摄入适量的蛋白质。蛋白质的最好来源是鸡鸭鱼肉、鸡蛋、低脂乳制品、坚果、豆类。 在癌症患者的饮食中，碳水化合物供能应该占总能量的50%-65%，有利于降低癌症复发风险及合并心脑血管疾病风险。碳水化合物的来源于主要是全谷类食物、蔬菜、水果和豆类等。 由于治疗癌症期间会有食欲不振的情况，为了维持身体的能量，一些患者会用补品代替正常的饮食。医生强调，补品虽然有一定的功效，但是癌症病人不能本末倒置，过分追求某一种食物的免疫功效，过度依赖补品。只有均衡饮食，才是提高免疫力的最好方法。  近年来，各种癌症的高发，癌症群体数量的增多，与日常饮食中长期存在的错误习惯不无关系。不健康的饮食，会增加癌症的风险。同样，饮食对于癌症患者的治疗也极为关键，三个建议不妨牢记心中。 参考资料： [1]《癌细胞可以“饿死”？专家支招肿瘤患者应该这样吃》.央视网 .2019-10-28. [2]《吃蘑菇能抗癌 粉碎癌症患者饮食谣言》.人民网.2013-05-09. [3]《糖尿病患者应该怎么吃主食？》 .央视网. 2018-10-22. |
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