教你如何识别真假蜂蜜，5个小窍门轻松辨别，生活实用的方法

1、看颜色：真蜂蜜：浅淡色、蜂蜜中因含有一些蛋白质、花粉和矿物质等成分，所以看起来不是很清亮，呈淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。假蜂蜜：浅黄或深黄色,假蜂蜜是用白糖熬成或用糖浆冒充， 色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。

2、闻气味：真蜂蜜：气味清香。假蜂蜜：刺鼻异味。

3、结晶鉴别：真蜂蜜：真蜂蜜是会结晶的，结晶较为松软，放在手指上很容易捻化，有细腻感。假蜂蜜：加蜂蜜不结晶，但是如果假蜂蜜加入白糖，瓶底也会有沉淀，但是那些白糖沉淀物放在手指上捻时，有沙砾感。

4、白纸鉴别，真蜂蜜：滴于白纸上，会呈现珠状，且不会渗开，假蜂蜜：掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多。

5、口感鉴别，真蜂蜜：真蜂蜜香甜可口，有轻微淡酸味，结晶块入齿即酥，含之即化。假蜂蜜：假蜂蜜有苦涩味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。