冬补汤

1（温经通络，使心阳振奋）

材料：桂圆、生姜、葱白、猪心

做法：

1、汤料清洗干净；

2、猪心切厚片；

3、一起放入炖盅加盖隔水炖2小时即可。

2

（宁心安神，补脾润燥）

材料：酸枣仁、桂圆、甘草、红枣、莲子、小麦、鸡肉

做法：

1、红枣去核，清洗汤料，鸡肉汆水；

2、将所有汤料放入炖盅，加入清水炖约2小时，下盐调味即可。

3

（滋润生津）

材料：太子参、玉竹、马蹄、竹蔗、冰糖

做法：

1、所有材料洗净，锅内加入适量水，下所有食材；

2、大火转小火滚半小时后，下冰糖调味即可。

4

（补气养血，温中暖胃）

材料：当归、生姜、羊肉、黄酒

做法：

1、将羊肉洗净切块，用开水焯过后沥干水；

2、加入当归、生姜、黄酒及适量调料，炖煮1-2小时即可。

5

（温肾补脾养气，缓解体倦乏力）

材料：母鸡、猪瘦肉、黄精、党参、淮山、生姜

做法：

1、药材洗净后稍浸泡，鸡肉、瘦肉洗净切块；

2、一起下炖盅，加入适量水，加盖隔水炖约3小时即可。

6

（温中散寒，健胃养胃）

材料：猪肚、鸡、生姜、枸杞、红枣、白胡椒、盐

做法：

1、鸡飞水后将胡椒粒捣碎塞进鸡腹中；

2、猪肚预先洗净，把鸡塞入猪肚中，放入姜片；

3、将猪肚鸡放入锅中，放姜片、红枣，炖2小时；

4、将猪肚捞出，猪肚和鸡切块，与枸杞一起放入汤中煲几分钟。

7

材料：乌鸡、熟地、当归、白芍、川芎、生姜、莲子、红枣、桂圆、大葱、海虾米、干贝、枸杞、料酒、盐

做法：

1、将莲子提前用温水浸泡约2个小时，泡好的莲子摘除苦芯；

2、四味药材用清水洗净，和海米、干贝分别在水中浸泡20分钟；

3、桂圆剥壳、生姜去皮切成薄片、葱切段、红枣洗净备用；

4、将乌鸡剁成块，冷水下锅，放入姜片、葱段和料酒，焯去腥味和杂质，捞出鸡肉，用温水洗去浮沫；

5、炖锅中放入乌鸡、姜片、红枣、桂圆、泡好的海米、干贝、莲子和四味药材，加水没过食材；

6、大火烧开，转中小火炖煮1小时左右，撇去浮沫和杂质；

7、加适量盐调味，放入洗好的枸杞，盖盖继续煮10分钟即可。

8

（温肺定喘，润肠通便）

材料：牛月展、核桃肉、淮山、枸杞、姜片、桂圆

做法：

1、核桃肉放入锅中(不用油)，慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，除去核桃异味；

2、淮山、杞子、龙眼肉洗净；

3、牛月展放人滚水中煮5分钟，捞起洗净；

4、核桃肉放人滚水中煮3分钟，捞起洗净；

5、把适量水烧滚，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3.5小时，放盐调味。

9

（滋补减脂，养胃养颜）

材料：野生鲫鱼、铁棍山药、生姜、盐

做法：

1、将野生鲫鱼开膛破肚，洗净；

2、将鱼用姜片和少许盐腌制，去除腥味；

3、将山药去皮，切滚刀块，放入清水中浸泡，防止山药变色；

4、锅内油烧至冒烟，下入鲫鱼煎至两面金黄；

5、将切好的山药连同水一起下锅，下入姜片；

6、大火煮开，转小火十分钟后，加入适量盐调味即可。

10

（补肾补虚，美容养颜）

材料：鹌鹑、鹌鹑蛋、银耳、香菇、西红柿、料酒、胡椒粉、盐

做法：

1、鹌鹑去除内脏后清洗干净，将盐，料酒均匀喷洒在鹌鹑身上及内脏处，腌制半小时；

2、将泡开的银耳撕成小花状，香菇切段，番茄切丁，放置一边备用；

3、将鹌鹑放在锅中加凉水后加热，待血沫出现后撇干净后加入盐、胡椒粉、味精等，继续炖，直至炖烂为止；

4、鹌鹑肉取出后加汤烧开，将备好的银耳、香菇、鹌鹑蛋、西红柿丁倒入锅中煮开后即可食用。

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素材来源：广州天气、妈咪爱婴网、城市特搜、俏厨娘、我爱大佛山、美食天下等综合网络