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腐竹，想必大家都吃过吧，它是种非常传统的豆制品，不管用来炒菜还是用来凉拌，都有着非常浓郁的香味，让很多朋友都特别喜欢。 腐竹含有非常丰富的营养成分。多吃腐竹，还可以补钙哟，但是我们在平常吃这种蔬菜的时候都是提前先拿水给泡一晚上，这样第二天炒出来的腐竹才会更加软，口感才会比较好。不过大家在泡水的时候往往都只是加清水，所以泡出来的腐竹中间是比较硬的，那么这个问题应该怎么解决呢？ 这就需要一个泡腐竹的方法了。有人把腐竹给切成一小块之后都会放在一个盆子里加入冷水来进行浸泡，其实这个做法是不对的，因为用冷水来泡的话需要的时间是比较长的，并且还很容易让中间比较硬，如果我们用40度左右的温水来进行泡的话就很容易解决这个问题了，但是，一定要记住温度不要特别高，如果温度特别高的话，又很容易把它给泡得太过了，影响我们食用的口感。 这就是泡腐竹的小妙招，还等什么呢？学起来呀！ |
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