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对，就是你在蚂蚁森林里认识的那种植物。 据说，吃过沙棘的人，一回想起来，就满口生津。但新鲜沙棘啊，皮薄汁多，运输保存不易，外地很难买到。 如果你还没吃过，那，一尝沙棘味道的机会，来了！ 欢迎来尝MA沙棘，来自蚂蚁森林的沙棘汁。 有人心头一紧，莫非，蚂蚁森林种的树崽儿被榨成汁了？ 别想太多了！你们在蚂蚁森林种的沙棘还小呢！ 制作MA沙棘果汁所用的沙棘，来自蚂蚁森林清水河保护地，大山深处发现的天然沙棘林。 如果我告诉你，这沙棘汁是最难喝的果汁，你还敢尝试么？来！ 1 难喝？ 才不！老乡从小喝到大 沙棘是一种地域性较强的水果。对清水河的老乡来说，沙棘是一种老味道了。 几乎每家每户，每位母亲都有自己处理和烹饪沙棘的方法： 折了直接吃、放进罐子里撒糖腌渍、加蜂蜜蘸素糕吃、用细纱布包了压成汁加冰糖放在屋外冰了再喝、寒冬腊月一大家人围坐炕上，把沙棘熬了热乎乎的浆喝……记忆里的味道，怎么吃都，贼好吃！ 村里的老人们说，小孩子咳嗽时，沙棘加点冰糖喝了很管用；妇女们则喜欢往煮好的粥和汤里加一小把沙棘，做成沙棘蛋花汤，解腻提鲜，还可以护肤养颜。 但对一些南方人来说，第一口初尝沙棘原果，可能不太适应，觉得酸酸的。往往要第二口第三口，才能体会到隐藏在酸味之后的回甘。 酸的程度，唔...大概跟橙汁差不多 那我为什么建议你尝尝这「酸酸的」味道呢? 2 难得 营养价值高，赛过进口水果 要知道，沙棘酸是酸得有道理的——它被称之为「维C之王」。 沙棘的维生素C含量有多高？别的不说，拿火遍全世界、以「维C高」著称的新西兰金奇异果来比，它的维C含量也仅仅是沙棘的三分之一！ 翻过文献才知道，沙棘维C的含量为 80~1500mg / 100g，金奇异果则为 100~420mg / 100g，是后者的三倍多！ 可是，与许多口感甜、外表光鲜的进口水果相比，这种黄土高坡上长着的、看起来不起眼的小果子，一度逐渐被人们淡忘，从市场中消失。 其实，沙棘药用价值早在成吉思汗时就被赞誉——有研究发现，沙棘中含有428种营养活性成分。奇妙的是，这些成分配比和人体需要的营养非常协调，难得！ ︽ 首批MA沙棘量不多，只有10万箱 抢不抢得到，看手速 说到这，真想为默默无闻的维C之王——沙棘叫屈！这黄土高坡上的「中国珍宝」，明明哪点都不输进口水果！ 大山深处的这片林叫中国沙棘，像一块金子 在荒芜的大地熠熠生辉 3 难制作 来到你面前，有点难 沙棘这么好，为什么过去都难以走出西北的大山呢？ 因为——太难了！ 作为蚂蚁森林十级学者，你知道的，沙棘生长在气候干燥，环境恶劣的荒漠化地区。沙棘面对的第一难，就是生长难。 清水河有多旱？ 年蒸发量是降水量的14倍多，早上晾出去的衣服中午就干了。 清水河有多冷？ 冬季极端气温-30℃，比冰箱冷冻室的温度还低。 沙棘这么硬核的野外生存技能，天然生长，是西部大开发生态环保价值较高的植物，也是完全在无污染环境中生长的绿色植物，果子的健康可以放100个心。 但，这还没难完。沙棘推广第二难：收成难。 收果太冷了！冻得脑瓜子疼！沙棘的盛果期在寒冬，果实很小，成熟之后果皮很软，一不小心就会捏爆浆。这就需要收果的老百姓在天寒地冻的日子进山，手工剪摘。有时遇上大雪，气温低达零下十几度。 枝丫上布满棘刺，一不留神就扎破手。沙棘果娇嫩、刺多，采摘和运输需要极其小心，稍不慎，果实就可能破掉。每一个采摘动作都得小心翼翼，但还是很难避免扎破手。粒粒皆辛苦，每一粒，都包含当地老乡的用心。 第三难，榨取难。 沙棘虽然一点也不娇气，可沙棘果实在是太娇气了！熟透了的沙棘果摘下来，还得筛选、运输、保存……为了最大程度保持沙棘的营养价值，必须抓紧时间，趁着新鲜，在当地进行榨取和罐装。 真的，要做好一瓶给你喝的、原汁原味沙棘汁，很难的！ 想尝尝传说中「难喝」的味道？来—— 4 难推广 本土果子，如何逆袭？ 沙棘走出大山这么难，蚂蚁森林干嘛要费力气做这件事？ 挣钱吗？ 不挣钱。每瓶「MA沙棘」除去原料采收、厂商生产加工等成本，其余都将全部捐赠给中国扶贫基金会，用于中西部地区的生态环境保护以及脱贫增收。 不挣钱，干这事有意思吗？ 有。 清水河保护地的沙棘林生长在古长城边， 守护着土地，守护着咱中国的历史 太多应该去做的、有意思的事情，其实就在手边：西北的水土流失这么难治，那我们就一起去试试，在清水河建立保护地守护环境；西北的沙棘这么难推广，那我们就一起去试试，看看能不能帮助当地老百姓脱贫致富。
当地老乡采摘沙棘，就能够获得一些收入 请允许我，再次郑重介绍这难能可贵的中国沙棘： 它是2亿年前起源于青藏高原，咱中国大地上土生土长的果子； 它从不嫌弃土地的贫瘠，能在极端低温-50℃，极端高温50℃中存活； 它是传说中拯救了濒临饿死战马的神树，「使马闪闪发光的树」； 它是实打实中国人自己的水果！
清水河保护地上黄澄澄的沙棘果 今天，在历史上立下赫赫声名的中国沙棘，面对着外表光鲜、口感甜蜜的进口水果们的竞争，在市场上却没有太大影响力。要重新擦亮大山里的金子，要把不为人知做到家喻户晓，要想尽一切可能用生态友好的方式、去帮当地老乡致富脱贫，是一件非常非常艰难的事情。 难啊。但很有意思，很有意义。
沙棘与古长城一起，在西北挺过了漫长岁月。 我们相信，是金子总是会发光的。做对的事，总会被理解的。 我有信心，大姐有信心。你呢？ 5 迎难而上 生活永远都有难处，但总要向前走呀 清水河的天然沙棘林产果有限，量不多，一共10万箱——蚂蚁森林有5亿用户，10万箱，的确不多。 老乡不说这果实有多来之不易，只想告诉你它美好的滋味：
当地人婚庆、逢年过节，总要喝些沙棘汁 其实，城市里生活的我们，也有每天的「难」： 加班熬夜是常事，免不了吃外卖；一周到头，没有几餐是在家里好好吃的；过了 25 岁之后，法令纹不讲情面地爬上脸颊； 赚钱难，没时间，想去的地方很远，想买的东西很贵，出现的人不喜欢，喜欢的人又不出现。但是，这都无法动摇我们对美好生活的向往，和犒劳自己、享受当下的小期待。
生活就像一杯MA沙棘，未经历困难的甜美是值得怀疑的。 付出努力和辛酸，尝到最终的甜美，无悔在世间走此一遭 我们想跟西北人一起，用心地把一杯健康、安全、原生态的MA沙棘，交到你手上。愿这大山里的「金子」，点亮你的生活，也愿它像金子一样，带给老乡们脱贫增收的机会——MA沙棘销售所得全部用于中西部地区生态环境保护以及助力地方的脱贫增收。 |
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