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为什么你的产品爆不起来，而费大厨辣椒炒肉、星巴克猫爪杯能引爆市场呢？我来给你解释一下这背后的原因： 首先，爆品是顾客选出来的，不是老板拍脑门决定的。费大厨辣椒炒肉再做爆品前，发了5000份调查问卷，发现消费者心智中的湘菜代表是辣椒炒肉，再加上市场空白和自己团队有做小炒的基因，才让辣椒炒肉走向全国。 第二，推爆品是一个系统性的工作。从费者需求到品牌战略、产品营销、门店体验等要成体系化，各部门要联动起来，不能出现类似产品开发完了才发现市场需求不大的情况。 第三，爆品要满足三个原则——来之前消费者对产品有期待，来时消费者对产品有惊喜，来之后消费者对产品有谈论，发朋友圈儿推荐。 |
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