花式咸甜松饼，亮翻你的早晨！

'Any one can cook'

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预计阅读：4min

查阅厨房故事点赞量最高的食谱，你会发现是这道👇

轻下一句断言：没有人不喜欢松饼🤔，（至少在我周围）。作为最基础的西式早餐之一，松饼做法极其简单，也因此翻新花样甚多，想象一下惬意早晨，平底锅一热，奶味喷香，乘盘后枫糖浆往上一淋，水果一铺，一叉子下去整个人都愉悦了。

（点击图片进入食谱）

所以，比起有时候介绍新式料理灵感，也同样想在这些经典的食谱上，交给大家更多翻新方法，分分钟做出Brunch店同款。

通常情况下，加水果，奶油，糖粉，蜂蜜是标配，具体怎么玩，就看你自己的喜好了。

（以下图片来自食谱评论区）

（松饼富翁了可以说👆👇）

然而只有这种圆饼状的吗？

不！你要知道，面粉，牛奶，鸡蛋这三样东西能造出整个宇宙。

走你！

1

- 皇帝焦糖松饼 -

🕖

35min

* 营 养 *

卡路里-281 \ 蛋白质-15克 

脂肪-12克 \ 碳水化合物-52克

* 食 材 *

6人份

鸡蛋-4 \ 糖-60克 \ 香草糖-16克 \ 牛奶-500毫升

面粉-240克 \ 黄油-1汤匙 \ 葡萄干-50克 \ 盐 \ 糖粉 

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烹饪步骤 1\6

将烤箱预热至220摄氏度，分离蛋白与蛋黄。向搅拌机中加入蛋清与糖，搅拌至硬性发泡，直至体积增倍。

烹饪步骤 2\6

将打发后的蛋白盛入大碗中。向搅拌机中加入蛋黄、香草糖、牛奶、面粉与一撮盐，搅拌均匀。

烹饪步骤 3\6

将打发后的蛋白轻轻拌入蛋黄混合物中，制成蛋糕糊。

烹饪步骤 4\6

用中温在煎锅中融化黄油。将蛋糕糊注入锅中，撒上葡萄干，加热3-5分钟，然后放入预热好的烤箱，以220摄氏度烤制10-15分钟，至蛋糕呈金色。

烹饪步骤 5\6

借助两把叉子，将蛋糕撕成易入口的小块。

烹饪步骤 6\6

饰以糖粉即可享用！

2

- 地中海玛芬松饼配南瓜汤 -

🕖

60min

* 营 养 *

卡路里-744 \ 蛋白质-25克 

脂肪-40克 \ 碳水化合物-70克

* 食 材 *

4人份

樱桃番茄-250克 \ 帕玛森芝士-50克 \ 帕尔马火腿-6片 

面粉-300克 \ 酸奶-250克 \ 橄榄油-80毫升 

牛奶-75毫升 \ 鸡蛋-2 \ 意大利干香草-1汤匙

泡打粉-2茶匙

南瓜-800克 \ 大蒜-2瓣 \ 蔬菜高汤-1½升 \ 橙子-1

浓奶油-150克 \ 百里香-2茶匙 \ 黄油

盐 \ 黑胡椒

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烹饪步骤 1\6

烤箱预热180度。制作玛芬：樱桃番茄切半，帕玛森芝士切片，火腿切丁。在大碗中加入芝士、面粉、香草和泡打粉，混合一下。再加入酸奶、橄榄油、牛奶和鸡蛋，搅拌成光滑的面糊。如有需要，在模具上稍稍抹上黄油。

烹饪步骤 2\6

将一半的面糊装入模具，放上小番茄和火腿丁，加入剩下的面糊，在顶端放上剩下的小番茄和火腿丁。烤箱温度180度，烤制20-25分钟至表面金黄。

烹饪步骤 3\6

制作南瓜汤：南瓜去籽，切块。放入有洞的蒸盘里，设置100度，蒸8分钟。

烹饪步骤 4\6

洋葱切小丁，压碎大蒜。同黄油一起放进蒸盘里，盖上锡纸，设置100度，蒸4分钟左右直至透明。

烹饪步骤 5\6

加热蔬菜高汤。放入蒸好的南瓜、洋葱、大蒜、橙汁和橙子皮碎。用手持搅打器打至顺滑均匀。

烹饪步骤 6\6

拌入奶油和百里香，加盐和胡椒调味。和地中海玛芬松饼一起上桌。

尽情享用吧！

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