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| 餐饮开店选址方法 |
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餐饮开店选址方法随着生活节奏的加速，身体和心理压力也在增加，需要一个休闲的场所，这也就为开发餐饮市场提供了契机，开拓大众消费的餐饮市场已成一
种趋势。那么，开一家餐馆要如何选址？需要遵循哪些原则呢？一、地段选择的原则把握“客流”就是“钱流”原则。在车水马龙、人流熙攘的热闹
地段开店，成功的几率往往比普通地段高出许多，因为川流不息的人潮就是潜在的客源。客流量较大的地段如：学校门口、城镇的商业中心、车站附
近、医院门口、人气旺盛的旅游景点等等。二、利用“店多隆市”效应俗话说：“买卖扎堆做，日子分人过。”千万别担心同业竞争，一旦同业商店
越开越多，就会产生聚集效应，容易扩大影响，凝聚人气，形成“专业街”，生意肯定比单枪匹马更容易做。因此，在各大城市中形成的美食街，小
面店开在美食街是再好不过的了，做好了客人肯定居高不下。三、注意因行制宜营业地点的选择与营业内容及潜在客户群息息相关，各行各业均有不
同的特性和消费对象，黄金地段并不就是惟一的选择，有的店铺开在闹市区生意还不如开在相对偏僻一些的特定区域，所以，一定要根据不同的经营
行业和项目来确定开店地点。小面店就适合开在上班族多的地方，因为上班族很少自己在家做饭。四、偏僻地段要打特色牌并不是每种行业都非要在
黄金地段设店不可，有些行业便具有扭转人潮的能力，虽然设在偏僻地区，却能像磁铁般把消费者吸引过来，甚至逐渐繁荣周边的经济。例如超级市
场、大型仓储式商场即是如此。五、位置确定方式1、三岔路口这类位置的店铺，从各个角度看，都十分显眼。但是，处在这一有利位置的商店应注
意尽量发挥自己的长处，在商店正面入口处的装潢、店名招牌、广告招牌、展示橱窗等要精心设计，抓住顾客的消费心理，将过往的行人吸引到商店
中来。2、拐角位置拐角的位置往往是很理想的，它位于两条街道的交叉处，可以产生“拐角效应”。拐角位置的优点是：可以增加橱窗陈列的面积
；两条街道的往来人流汇集于此，有较多的过路行人光顾；可以通过设两个以上的入口以缓和人流的拥挤。但由于商店位置面临两条街，选择哪一面
作为自己商店的正门，则成为十分重要的问题。一般的做法是，选择交通流量大的街道一面作为商店的正门，即店面；而交通流量小的街道一面作为
侧门。看了这五大选址原则，是不是对自己门店选址有了一点点思路呢？ |
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