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▲ 湖南米粉
▲ 吃米线有专门的动词。老昆明用请,而年轻人则说「划米线」或是「走,甩碗米线克」。图源水印
来自: youxianlaozhe > 《东方食文化》
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美食丨12款国民经典面条,你爱哪一碗?
1.臊子面。臊子面的面条儿不再是拉面,而是擀面。这就使山西出产的杂粮品种特别丰富,所以山西人做面条儿不再只用小麦粉,而是在小麦粉...
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中国北方“10大”顶级面条,各地平分秋色,你家乡的面条上榜了吗。7:【陕西臊子面】,臊子面是陕西的特色汉族小吃,面条细长,厚薄适中...
中国最有名的14碗面,你吃过几种?有你家乡的面上榜吗?
面条在全国各地都有当地人非常爱吃的面,而且这碗面条可以说是代表了一座城市舌尖上的味道,现在不论在中国的哪座城市,街头上见得最多...
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山西面食''''煮制类''''
有顺口溜赞曰:“一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀,银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢。”刀削面对和面的技术要求较严,水、面的比例要十...
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