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很多人都喜欢吃海鲜，尤其是在临海地区，例如大连、青岛等地。相信提起海鲜，很多人都快流口水了吧！ 那么，除了能够一饱口欲之外，吃海鲜还有什么益处呢？ 2017年10月1日，著名的营养学期刊《Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids》在线发表的一篇论文称，吃海鲜将有益于孕妇和青少年儿童的大脑神经认知发育。 具体而言，与不吃海鲜的母亲相比，吃海鲜的母亲所生出的孩子平均智商会高出7.7分！ 这篇论文的题目为《Relationships between seafood consumption during pregnancy and childhood and neurocognitive development: Two systematic reviews》，中文译名《孕期和儿童期海鲜消费与神经认知发育的关系：两个系统化综述》，主要作者为美国科学家。 孕妇应当适度摄入海鲜 大量证据表明，孕妇的产前时期和婴儿发育时期是儿童日后大脑神经发育的关键时期，如果在这两个关键时期未能提供足够量的营养，就可能导致儿童的大脑认知和心理健康终生受损，并且无法通过长大之后的营养予以纠正。 海鲜拥有许多重要营养素，其中的许多营养素是儿童神经发育最佳的必需物质，包括碘、维生素B、铁、维生素D、锌等。怀孕期间的孕妇在食用海鲜时，更有可能获得这些营养素的最佳摄入量。 海鲜的消费量和神经认知发育的关系 本研究系统地回顾了海鲜的消费量和神经认知发育之间的关系。 文献中对海鲜的定义为：“生活在海洋、淡水湖泊和河流中的一大类海洋动物，包括鲑鱼、金枪鱼、鳟鱼和罗非鱼等鱼类，以及虾、蟹和牡蛎等贝类。” 在这个定义下，海洋哺乳动物（豚鼠、鲸鱼等）和海洋植物（海藻和藻类）都不被视为海鲜。 本研究由技术专家协作小组（TEC）进行，该小组是由一些具有营养、医学、化学或相关领域的学者组成，搜索方法包括数据库和搜索词。 技术专家协作小组（TEC）建立了一整套分析框架，该分析框架确定了目标人群，并描述了海鲜接触和干预措施，如下图所示。 在初步搜索后共获得2154篇关于神经认知结果的文章，这些文章涉及到智商、语言发育、学业成就、行为、注意力、立体视觉等方面。 吃海鲜能提高后代的智商 研究发现，在使用Wechsler智力量表（WISC）衡量智商时，后代的智商得分与母亲海鲜消费量呈现正相关，即孕妇吃海鲜越多，生下的孩子的智商就越高。 有一个研究报告发现，与不吃海鲜的孕妇相比，吃海鲜的孕妇所生儿童的语言智商得分高了8.07分，在相同情况下，另一篇研究也发现，吃海鲜的孕妇所生儿童的感知推理能力得分提高了7.71分。 此外，文献中的另一篇研究认为，与不吃海鲜的母亲相比，那些吃海鲜的母亲的子女在3.5岁之前更有可能在脑海中形成立体视觉。 但是同时，科学家们认为孕妇也不应该过多食用海鲜，最适合的摄入量应该是每周吃 8-12盎司的海鲜。 参考文献 https://www./article/S0952-3278(19)30192-9/fulltext 编辑/审核：Andy博士 |
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