冬天别错过这菜，1元１斤，比白菜好吃，常吃大肚腩变小蛮腰

北方的冬天的天气寒冷，菜市场里买的蔬菜大都是一些抗冻还易于保存的蔬菜，像大白菜、萝卜还有红薯，都是常见常吃还特别便宜的蔬菜。不过这些蔬菜对我们年轻人来说，真的没有几个人爱吃，所以今天和大家分享一种在冬天为数不多的绿叶蔬菜，只要1块钱１斤，比大白菜好吃，这个绿叶蔬菜就是菠菜。

说到菠菜相信大家都不陌生，它吃起来味道鲜香清甜，富含维生素、胡萝卜素、粗纤维以及多种人体所需的营养物质，具有补益气血、促进新陈代谢、清洁肌肤、增进身体的作用，尤其是它所含的大量粗纤维，能够促进肠道蠕动，起到清理肠道、刮油脂、排毒素的作用，对减肥具有重要的意义。所以不管是爱美的朋友还是注重健康的朋友都不能错过这菠菜，清肠道刮油脂，保护肠胃健康的同时还能减肥瘦身。菠菜做法有很多种，除了可以清炒和炖汤，今天和大家分享一道我们家经常做的菠菜拌粉丝，清新爽口，下饭还下酒，常吃大肚腩变小蛮腰。

【菠菜拌粉丝】

步骤一：粉丝放入热水中泡软，最后捞出控水备用。

步骤二：菠菜摘去黄叶和根部，掰开洗干净备用，大蒜剥皮切末。

步骤三：锅内添冷水烧开，放入菠菜焯水，等到菠菜变软，捞出泡冷水，等到变凉以后，捞出菠菜挤掉水分备用。

步骤四：起锅热油，油熟后放入花生，把花生炒到酥脆，盛出晾凉备用。

步骤五：准备一个大碗，当如菠菜、粉丝、花生、蒜末，倒入适量味极鲜、芥末、香油、食盐、醋、鸡精，全部搅拌均匀即可装盘食用。

小贴士：

1、菠菜中含有大量的草酸，这种草酸可以抑制身体对营养的吸收，所以一定要给菠菜焯水，这样就可以去掉草酸了。

2、芥末是特别辣的，所以不需要放干辣椒，如果不喜欢芥末的朋友也可以拿干辣椒代替，但是放芥末的吃起来会更好吃一点。