昨天冬至,苏苏一不小心又吃多了。这几天只能吃点素的给肠胃减减负了呜呜呜…
肯定有宝宝会问,那我们应该怎么吃呢?嘿嘿,南瓜汤了解一下?
南瓜含有较丰富的维生素,热量低,膳食纤维丰富,还有助于调理肠胃。 南瓜汤的制作,当然少不了牛奶和奶油,它既可以增加蛋白质,还能让口感更加顺滑,甚至增添奶香味~ 今天苏苏做的是偏咸味的,如果宝宝们喜欢甜口的,也可以去掉盐和黑胡椒换成糖哟,南瓜本身就有甜味,如果觉得不够甜可以再适量加~ 奶油南瓜汤制 作 时 间: 20分钟 烹 饪 器 材:蒸锅 破壁机
制 作 过 程: 1、将洋葱切成丁 2、将400克南瓜去籽、去皮、切块。注意要厚薄一致,这样才能让南瓜均匀煮透 3、将切好的南瓜块蒸熟,大约需要20分钟 4、起锅放入15克黄油,油热后放80克洋葱下锅爆香 (南瓜汤香浓的秘诀是用焦化黄油炒南瓜,黄油加热到稍微变色就可以了,不然烧焦后会有苦味) 5、接着再加入蒸好的南瓜块一起炒,炒至南瓜起沙的状态 6、将炒好的南瓜和洋葱倒入破壁机 7、接着倒入100克奶油、200克牛奶 8、然后再倒入200克水,盖上盖子打成南瓜糊 9、往南瓜糊加入适量盐和黑胡椒调味 10、盛出摆盘,用奶油和薄荷叶装饰一下,南瓜汤就做好啦! 金黄的色泽,光看颜色就很温暖,凑近一闻,是南瓜那自然的香甜~ 丰腴又醇厚的南瓜汤质地浓稠,但不会厚重。
一喝到底意犹未尽,心间也弥漫了些许清甜呀~
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