青椒炒干虾 食材：青椒、小干虾、干辣椒、蒜子、花椒、酱油、盐、姜、葱 做法： 1、干虾用水泡上备用； 2、辣椒切好，姜切丝，蒜子压裂切碎，干辣椒切段； 3、干虾子捞出控干备用，锅内放油，油热后放入花椒姜丝干辣椒段葱丝爆香，放入干虾子，用油略炸～ 
洋葱炒牛肉丝 食材：牛肉半斤、洋葱适量、红辣椒少许、盐适量、料酒少许、生抽少许、白糖少许、水少许、淀粉少许、胡椒粉少许、孜然粉少许； 做法： 1.把牛肉横着纹路切成片，再改成丝装成大碗里。加清水，水量约为牛肉的1/3，搅拌均匀。 2.待牛肉吸收足够水份后，加适量料酒，生抽，白糖，淀粉，胡椒粉拌匀。再加一勺生油，再次拌匀，腌15分钟左右； 3.把腌好的牛肉，放进油锅滑至变色后起锅备用； 4.把切成丝的洋葱和红辣椒入油锅炒香； 5.将生抽，老抽，少许盐，料酒，孜然粉，胡椒粉和在一起调匀做成料汁。 
油爆虾 材料: 虾500克、青葱2根、姜1小块、大蒜3瓣、红辣椒1根 、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、醋2汤匙。 做法: 1.剪掉虾须后洗净，沥干水分备用。青葱洗净后切3cm长的小段。大蒜去皮洗净后切碎。姜洗净后切丝。红辣椒去蒂洗净后切小片。 
蚝油手撕杏鲍菇 食材：杏鲍菇300克，青椒一个，干辣椒2个，蒜3瓣，蚝油，生抽，黑胡椒粉 做法 1、杏鲍菇手撕成条，青椒切块，干辣椒，蒜切片 2、锅中倒入少许油，杏鲍菇先在锅中干煸 3、干煸出多余的水分，盛出 4、下入干辣椒，蒜炒香，再下入青椒翻炒，加入杏鲍菇翻炒 5、加入蚝油2茶匙，生抽2茶匙，黑胡椒半茶匙调味 |
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