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提起东北农村，最重要的一种东西就是当地的各类野生植物，还有一些山林和道路边生长的杂草野花。每年春季一到，农村都呈现着一片欣欣向荣的景象，所有的植物都迎来了生长期，此时它们也都开始发芽。每到春季，农民朋友们也会集体出发去寻找一些野菜，还有一些可以食用的高价杂草。毕竟农村隐藏的价高植物不在少数，很多都具备丰富的营养价值。每次在这些野菜生长出嫩芽的时候，味道都最好。大部分在东北农村生长的野生植物都能食用，加上现在人们开始追求纯天然食物，所以很多野生蔬菜都被人们所注意到，一时间掀起了食用野菜的热潮。 今天的主角野菜名叫棒槌参，这种植物在农村的境遇其实并不是特别好。因为很多农村地区由于知识补充不当，很多人都把它误认为是杂草，一不小心就将它当作杂草给清除了。对于人们而言，只要是大家没见到过的野菜，都是被认作无用的杂草，而这些杂草最终的下场就是被人们砍伐清除掉，棒槌参之前的境地就是如此。以前很多农民朋友都会将藤蔓砍下来，而树根则被人们遗留都了地面，这样来年树根还能继续生长出来。 棒槌参最珍贵的地方其实就是树根，只不过现在野生的棒槌参并不常见，只有部分山林里才能见到它。棒槌参的样貌非常独特，如果大家有机会见到它的话，一定能有一些印象。大家可以仔细观察一下图片，看看你是不是有一种很熟悉的感觉呢？虽然现在它在农村被叫做棒槌参，名称带有着参字，但事实上它和人参并没有一点关系。之所以有此名称，那是因为它的根部样子比较像人参而已，就比如我们之前所提到的花旗参等等。除此以外，它还有一个很梦幻的名字，那就是捆仙绳，这一名称也与它的根部有联系，由此可见，棒槌参最出色的地方就是根部。 对于很多农民朋友来说，棒槌参都是农村的知名野菜，在以前生活条件不好的时候，人们只能通过叶片来制作成食物，而制作后发现棒槌参的味道甚至比很多蔬菜的味道都要好。正是如此，棒槌参在农村也变得非常受欢迎，现在也有很多农民朋友喜欢拿棒槌参去炒肉吃，味道鲜美独特。不过相比起叶片来说，还是根部价值更高一些。以前农民经常将棒槌参植株带回家，而将树根留在地下，这样是为了来年还能品尝叶片，殊不知被遗留的树根才是最珍贵的地方。 棒槌参树根的功效齐全，晾干后可以拿来制作成凉茶喝，具备着清热功效，夏季一到喝一些特别好。它的根部还有消肿止血的功能，如果大家平时受伤，就可以将它的根部捣烂，然后敷到伤口上止血，整个植株也能作为功效植物使用，对于儿童食物堆积有很不错的解决作用。由于棒槌参的作用繁多，所以直到现在还有很多人在找寻它，不少来自城市的人都会专门去到农村找这种植物，然后将它的根部和叶片采摘下来。叶片清炒食用，根部清洗晾干泡茶，一点都不浪费。 现在在很多城市中都有棒槌参的身影，许多药店都可以看到它，整个植物具备特别多的功效。很多人都喜欢将它拿来食用，不知道大家以前是否也吃过这种植物呢？不知你们当地又把它叫做什么呢？ |
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