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每种语言都能表达出使用者所在民族的世界观、思维方式、社会特性以及文化、历史等，都是人类珍贵的无形遗产。潮州话，作为保留古汉语成分最多的地方方言之一，更是汉语这顶皇冠上一颗璀璨的明珠。朗朗上口的方言童谣，无疑是潮汕孩子学习潮汕方言，形成语言体系的指路明灯。潮汕人口头表达“物条童谣”。“哎呀，什么鬼，一言不合就跳进来”， 这么主动的鱼还是第一次见，潮汕鱼名歌。这是一首颇具艺术水平的民歌，它用拟人的修辞手法，把几十个鱼名按出产的季节把它们人格化了，传唱起来趣味无穷。 正月人游安，铜钦鼓首闹呛呛。鲤鱼怀春去游玩，乌脐脚后乱咬人。 注释: 正月人游安，（游安）指正月里的游艺活动，包括游神赛会等等。铜钦鼓首闹呛呛，（铜钦鼓首）指锣鼓器乐。鲤鱼怀春去游玩，乌脐脚后乱咬人。（乌脐）一种鱼名。 二月是春天，杨官骑马去娶妻。红鱼梳妆待出阁，鞋底嘴歪倚一边。 注释: 二月是春天，杨官骑马去娶妻，（杨官）鱼名。红鱼梳妆待出阁，鞋底嘴歪徛一边。（鞋底）又叫狗舌、龙舌或拖沙，即舌鳎鱼，属比目鱼类。（徛），潮音 (“骑”阳上)站立。 三月人踏青，花鱼乖大肚好过家。乌调生孬卜卜跳，苦初轻浮假食斋。 注释: 三月人踏青，花乖大肚好过家，（花）鱼乖，河豚。好过家，喜欢串门。乌调生孬卜卜跳，（乌调）一种小鱼。生孬，长得丑。卜卜跳，不停地跳。苦初轻浮假食斋。（苦初）小鱼名。 四月梅落沟，乌鱼乌乌免梳头。宅鱼软软全无骨，尖鱼尖尖如钻头。 注释: 四月梅落沟，（梅落沟）指梅子熟了。乌鱼乌乌免梳头，（乌鱼）黑鱼。（宅鱼）软软全无骨，（宅鱼）也叫佃鱼、豆腐鱼，学名叫龙头鱼。尖鱼尖尖如钻头。（尖鱼）也叫尖头鱼。 五月端午时，鲫鱼娇仔落河池。脚虾弯腰去迎接，鲐鱼目赤唔看伊。 注释: 五月端午时，鲫鱼带囝落河池，（囝）带着孩子。脚虾弯腰去迎接，（脚虾）虾的一种。鲐鱼目赤唔看伊。（目赤）眼睛红红的。 六月粟上埕，胡溜落田去寻兄。寻到鳝鱼回家转，遇着鳗鱼同路行。 注释: 六月粟上埕，（粟）稻谷。胡溜落田去寻兄，（胡溜）也叫涂溜，即泥瞅。（落田）下到田里去。寻到络鱼回家转，遇着鳗鱼同路行。 七月七夕来，带柳无娘心唔开。欲娶花桃小娘仔，虎鲨无端起祸灾。 注释: 七月七夕来，带柳无娘心唔开，（带柳）一种小而长的带鱼，也叫带柳丝。（无娘）没女人。欲娶花桃小娘囝，（花桃，红花桃）鱼名。虎鲨无端起祸灾，（虎鳖）鱼名，体大而凶恶，捕食小鱼。 八月是中秋，星鱼水帕海中泅。蚶蚌店眯难寻觅，鳖母生卵上沙洲。 注释: 八月是中秋，星鱼水帕海中泅，（泅）游。蚶蚌店眯难寻觅，（店眯）躲起来。鳖母生卵上沙洲。（生卵）产卵。 九月寒露风，乌鸡巴浪上镇关，看见金鱼貌清彩，害伊二人目圈红。 注释: 九月寒露风，乌鸡巴浪上镇关，（乌荚）一种鱼名。（巴浪）“狼”阴平，（圆鰺）也叫池鱼。看见金鱼貌清彩，（清彩）漂亮。害伊二人目圈红。（目圈）眼眶。
十月人收冬，鳞鱼带鱼结成双，鲈鱼暗中去捣乱，松鱼骂伊唔肖人。 注释: 十月人收冬，（收冬）收割稻谷的季节。鲢鱼草鱼结成汉，鲈鱼暗中去捣乱，松鱼骂伊唔肖人，（松鱼）也叫大头鳙。
十一月来冬节天，鱿鱼墨鱼骂女鱆，咒骂女鱆唔正派，乱拖赖哥落水乡。 注释: 十一月来冬节天，（冬节）冬至。鰇鱼墨斗骂女鱆,（女鱆）鱼章，一种鱼名。咒骂女鱆唔正派，乱拖唻哥落水乡，（唻哥）一种鱼名。
十二月北风呼呼叫，黄裳伴妻去旅行。花仙娘仔多俊秀，毛蟹看到目卖斜。 注释: 十二月北风呼呼声，黄裳伴妻去旅行，（黄裳）黄墙，一种鱼名。裳，潮音 (墙)，俗宇写作“鲿”。花仙娘囝多俊秀，（花仙）潮音花升，一种鱼名。毛蟹看到目（不会）斜，（目斜）目不转睛。
三冬去尽是过年，水族聚会唱团圆。鱼虾蚶蟹成百样，问君哪样味新鲜。 春种，秋收，夏耘，冬藏。四季轮回，隐藏着一套严密的历法，历经千年而不衰。潮汕人沿袭祖先的生活智慧，并以此安排自己的海边饮食。简单的食物，本真的生活，离大海最近的潮汕人，拒绝竭泽而渔，深悟与大自然的相处之道。 |
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