平菇

平菇，也叫做侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾地区又称秀珍菇，为担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇，产地范围比较广泛。平菇的味道很是鲜美，所含营养也是丰富的。研究表明，每百克的干品平菇中就含有蛋白质20-23克，此外氨基酸的种类非常的齐全，矿物含量更是异常的丰富。中医认为，平菇性温，味甘，具有驱风散寒、舒筋活络的功效；适用于治疗治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。市场上的平菇价格大概为4-5元一斤。