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先来准备好食材，材料非常简单，需要一碗花生，一勺食盐，一些糖粉，没有就不加了也可以，准备好了就一起开始做吧，做出来的花生酱又细腻又浓稠，和买的比起来香多了。将花生放在锅中干炒，开小火炒，炒到花生皮可以剥下来就可以了，也可以用烤箱来操作，放在烤箱烤到可以搓掉花生皮，不管用什么方式，别将花生弄糊了就好了。 烤好或者炒好后，放凉花生米，将花生米外面的皮轻轻搓掉，筛掉花生皮，然后将花生仁放进破壁机里，撒入一勺食盐，有一点味道会更好吃，也可以做成甜的，放点糖粉就好了，或者什么也不放，原汁原味，等要用的时候，再另外加调味料。用破壁机将花生打碎。 花生碎了之后，停半分钟，这样花生会出油，翻动花生碎后，再点破壁机按钮，然后再停半分钟，就这样一直这么做五次，最后花生酱的状态很细腻很浓稠时，就说明做好了，如果还没有到这种状态，则需要再多打一会儿，做好的花生酱要放在干净无水，且密封性好的玻璃瓶中，吃的时候要用干净的勺子，不吃了要密封好，这样放在冰箱保存，可以放一两个月没问题。 自制的花生酱，成本低，5块钱就能做一瓶，细腻浓稠，比外面20元一瓶的还香，这么做太划算了，而且自己做的没有添加剂没有防腐剂，吃起来又香浓细腻，和外面的花生酱比起来，更健康更好吃，所以喜欢自制的朋友，可以来做做花生酱。 做花生酱，需注意这些： 第一：这个方法做出来的花生酱很浓稠，因为没有用水和油，如果你不太喜欢这么浓稠的，那么可以在打的时候，加一些花生油进去混合一下就好了。 第二：做花生酱，选择花生很重要，需要饱满的。还有破壁之前，一定要将花生炒熟，这样出油就好。 |
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