冬至过后,就是数九寒天,天寒地冻的,都有些冻脚的感觉了。朋友们也要注意及时添加衣物,防止感冒,在这大冷天里,咱们老百姓往往会选择吃羊肉,喝羊汤,这样让全身都暖和起来,小厨家也是一样的,每周必喝一次羊肉汤,老年人普遍认为喝羊汤最滋补,老爸每周都让我们喝羊汤,但是小厨的观点不一样,除了喝羊汤,我更喜欢隔三差五的吃点猪血,鸭血这类食材,这样不但能起到滋补身体的作用,还能帮助清除肠道的毒素,达到瘦身的效果。 年前,漂亮女人坚持经常吃点鸭血,帮助消除大肚腩,漂漂亮亮回家过大年,不妨试试看,两三块钱就能买一盒,还特别的实惠,小厨今天推荐大家一种香辣过瘾的吃法,每天晚上煮一碗,既可以当菜吃,也可以当饭吃。 【香辣鸭血】食材:鸭血一盒,小葱一把,郫县豆瓣酱,生抽,料酒,大蒜,水淀粉,鸡精,食用油, 做法: 1、鸭血一盒 ,超市买的盒装鸭血,开盖之后,用水冲洗一下,切成小块装盘待用。冬季经常吃些鸭血,还增强免疫力,小厨觉得比吃羊肉都要好。 2、一把小葱,清洗干净,取葱叶的部分,切成长段待用。也可以把葱叶换成韭菜特好吃。 3、热锅下油,倒入郫县豆瓣酱炒出红油,再放大蒜,小葱头一起翻炒出香味。 4、加入500毫升的水煮三分钟,把郫县豆瓣酱的味道煮出来,再倒入鸭血,放一勺料酒,一勺生抽, 再煮三分钟。 5、淋入水淀粉勾芡,撒入一大把的葱花,出锅啦,哇,美味! 【小厨的秘诀 】1、鸭血烹饪之前不需要焯水,也没有腥味,香香脆脆的,口感非常的棒, 2、小葱也可以换成韭菜,味道也特别的好。 3、这种鸭血,猪血类食材建议大家到正规超市购买,吃起来比较安心。 |
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