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何为厨子？《现代汉语词典》解释说：“长于烹调并以此为专业的人。”厨子的名称五花八门：伙头军、伙夫、厨师、炊事员、御厨、家厨······不一而足。自古以来，善厨者多如牛毛，更有杰出者入相为王，成为千古佳话。据传，伊尹善烹而为相，商代初期的伊尹，由厨入相，一步登天。可奇怪的是，人们对伊尹的政绩一直鲜有议论，倒是常常叨念伊尹的厨艺，将他誉为烹饪圣贤，并且誉之为“烹调宰相”。离老家板浦往南，大约几里路，有一座山，叫作伊芦山，传说中，便是伊尹晚年隐居的地方。此山因之得名伊莱山，后演变为伊芦山。关于厨子，历史上有段非常精彩的故事。故事内容如下：某一年，某一日，明太祖朱元璋接到密报，说秦王在到西安的路上，因为心情不好，鞭打了厨子。这让朱元璋大为震惊，急忙铺纸提笔，亲自写一封书信，急送到秦王处。向他次子指出侮辱“造膳者”的危险性。朱元璋在书信中如此说道：“膳，立命也，非操膳其事者不得其精。”人之荣华富贵，不过吃衣住行，而以吃为首。他对秦王说：小子，你记住，你的吃食，掌握在厨子之手，你不把厨子当人，将操膳者视以平常，是不可也。为何？吃食是入口的，你若得罪厨子，他往你饮食中吐口水，或弹点鼻屎什么的，你哪里知道？“若频加槯楚，不测之祸，恐生于此。”听说你动不动打他，厨子虽是小人物，你把他打狠了，他豁出去，在食物中下毒，你小命就没了！读完上面的这段故事，我觉得朱元璋为次子的担心不无道理。凡看过名著《水浒传》的都知道，谁想上梁山，官逼民反，民不得不反。一句话，都他妈逼的。厨子也有血性，厨子也是人，也是爹妈生的，厨子绝不是案板上的猪肉，任人宰割。厨子做人也有底线，做人也有自尊。帝王将相也好，凡夫俗子也罢，无论任何人，别把事情做绝！做人留一线，日后好相见。把别人逼上绝路，也等于同时把自己推向深渊······在我认为，民间有句话说得好：兔子急了还咬人了。何况是拿刀的厨子。试想一下，难道厨子的菜刀，生锈了，只能切菜？不能杀人。历史上，真正为厨子树碑立传的文人大有人在。其中最杰出的代表当属袁枚也。《随园食单》作者清朝著名文人袁枚，在《厨者王小余》一文中深情地写道：小余姓王，是个身份低贱的煮肉差役。他擅长烹饪，人们闻到他烧菜的香味，十米之外没有不下巴跳动、歆羡向往的······不到十年，他去世了。我每每吃饭，都为他而哭，也会想起他说的话，里面有治理百姓的道理，有写文章的道理。就为他作了这篇传，传颂这个人。
好了，再把历史的镜头，从古拉到今。我所工作的单位（板浦实验中学）是一座百年名校，有着厚重的底蕴，散发着文化气息，可谓是人才辈出，名人荟萃，卧虎藏龙。
前段时间，我这个名不经传的小人物------厨子荣幸之至上了校党史。回想起来，真是惭愧、感慨，半辈子平庸，最荣光的事，竟是我的名字载入了校党史。这是值得骄傲的一件大事情，更是一种至高无上的荣耀，我想，这是金钱换不来的。我骄傲、自豪。说我是厨子，我感到脸红，既烧不出好菜，又做不出创新菜。上校党史的缘故，跟我的厨艺没有一毛钱关系。在单位脱颖而出，被学校各级领导（高长青校长、郑仁军校长、茆迎春校长、鲍业楚书记、黄友志主任、胡军老师）认可、关注。追根溯源，跟文学有关联。和所有的食堂师傅们一样，工作异常辛苦，每天披星戴月，闻鸡而起，听犬安睡。一天的工作时间，高达十二个小时。老师和学生就餐的人数，加起来，将近两千余口。让老师、学生吃好、喝好，工作量不小，饭菜做好后，还有大面积的卫生要处理。有时做的卫生，和宾馆相比，也毫不逊色。确实辛苦！以至于我们食堂厨子们，偶尔嘀咕、抱怨：我们到底是厨子？还是清洁工？······晚上下班后，不顾劳累，一头扎进书房，分秒必争，抓紧时间看书、写稿。古人曰：有志者，事竟成，破釜沉舟，百二秦关终属楚；苦心人，天不负，卧薪尝胆，三千越甲可吐吴。梅花香自苦寒来，宝剑锋从磨砺出。多年磨一剑，终有所成。我一个拿刀舞勺的小人物厨子（初中生），偏偏凭着一腔热血，用一支笔谱写老家板浦春秋，决然、毅然，做一个文化的守望者，传承地方文化，传播本土文化。苦尽甘来，经过努力，共侥幸发表了近二百余篇乡土文章，刊登在各大杂志、报纸。甚至有的作品上了书，特别值得一提的是2019年，运气不错，有的文章一刊登就是整个版面，并偶尔获奖。再接再厉，我深信，我出书的理想，不久就能如愿以偿。厨子不易，尽管地位卑微如草！但，没有功劳，还有苦劳。在此呐喊，并呼吁社会，请尊重厨子，厨子也是劳动者，也在为社会做贡献。工作无贵贱高低，只有分工不同而已。任何一份职业都是光荣。为尘世间所有劳作的厨子、以及板浦实验中学食堂的同事们点赞！
作者简介：潘友国，土生土长江苏省连云港板浦人。喜欢看书、写作。时常有文章发表。偶尔获奖。连云港作家协会会员、连云港民间文艺家协会会员。 |
