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提起家乡的美食，我能一口气说上一大串，今天我就隆重地给你介绍几种，保证让你看了本文就能垂涎三尺。 郭滩烧鸡 郭滩烧鸡因“产于”我们唐河县的郭滩镇而得名，它有400多年的历史了，是我们汉族的传统名吃，它始于唐宋鼎盛于明清，有肉烂、骨酥、皮黄的特点，食用时它骨肉分离，肥而不腻，味道鲜美。郭滩烧鸡所选的原料为农家散养的土公鸡，采用祖传秘方辅以百年陈汤和20多种名贵中草药调味，经过修整——腌制——油炸——晾干——卤制而成，它富含各种营养元素，高蛋白，低脂肪，具有独特的保健功能，它采用真空包装，纯中药保鲜，不含任何激素和防腐剂，保质期长且易携带，是走亲访友和宴请客人的必备佳品。 桐蛋 桐蛋因“产于”我们唐河县桐河乡的桐河而得名。桐河是一条迂回的小河，它是长江的一条支流，河道弯曲，滩涂众多，水草茂盛，是放牧鸭鹅的好地方。这一河段的鸭子因食用河边的鱼虾、泥沙、青草而产出优质的甜蛋，其蛋个大皮薄，蛋形美观，一般6个可达一斤重，它隔皮就能看见蛋黄，蛋黄如沙似米，呈深红色，它经过复杂工艺腌渍、熟后，味香可口，余香不尽，食用时放入汤中，即刻漂起一层明油，品质极好。相传三国时诸葛亮曾用桐蛋诱敌入阵，大胜曹军。桐蛋中富含氮氨酸、赖氨酸等人体所必需的13种氨基酸，比其它鸭蛋的含量高8倍多，是利于健康的绝佳食品。 唐河凉粉 唐河凉粉是一道美味可口的汉族小吃，有400多年的制作历史了，它是用绿豆制成的，质软、弹性好，经凉拌、炒制后口感极佳，如今土做法的唐河凉粉已经不多了，家乡的人民用磨浆机、过滤器等专用设备去制作凉粉，制作时间减少了一半。唐河凉粉性凉、口质上乘，特别适宜南方人的口味，目前，已远销广东、海南等14个省市区，成为都市人不可多得的一道佳肴。 唐河麻糖 唐河麻糖是用米花、碎花生米混合糖稀加热，冷却后切个的半圆形薄片，很脆。唐河麻糖是唐河的传统点心，俗称“五香糖”，据说古时候常用它来进贡，送进京城给皇上尝。它的制作流程繁复，吃起来脆、甜、酥，极其爽口，是大人小孩都喜欢吃的点心。 除上之外，家乡的美食还有牛记油茶、浆面条、胡辣汤、油条、马鳖卷儿等等，这些美食有的已经名扬多个省市，有的只在我们唐河县受欢迎，但一提起家乡很多的美食我就馋涎欲滴。我的家乡唐河县物产丰富、风景优美，这里有石柱山、白玉山、友兰湿地公园、大型水秀等等，希望全国各地的朋友们能到唐河品美食、看美景，在这里安家落户，相信你到了这里一定会爱上这里，一定会“乐不思蜀”的，因为单单是这里众多的美食就让你垂涎不止、不忍离去了。 （河南省唐河县友兰小学胡佳 指导老师 曲贞文） |
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