地理标志产品：指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。郑州黄河鲤鱼 郑州黄河鲤鱼，河南省郑州市特产，全国农产品地理标志。2012年5月2日，原中华人民共和国农业部正式批准对'郑州黄河鲤鱼'实施农产品地理标志登记保护 郑州黄河鲤鱼体呈梭型，侧扁而腹圆，头背间呈缓缓上升的弧形，背部稍隆起。体侧鳞片金黄色，背部稍暗，腹部色淡而白。臀鳍、尾柄下叶呈橙红色，胸鳍、腹鳍呈桔红色。整个鱼体健康，活力好，体态匀称，无畸形，无脱鳞，无出血、无异味。且肌肉中含有较高的蛋白质和鲜味氨基酸，还含有丰富的微量元素磷、锌、铁、钙、硒以及维生素A、维生素E等等。 郑州黄河鲤鱼地域保护范围内河流由巩义市康店镇曹柏坡入郑州境内，经巩义市南河渡、河洛镇，荥阳市汜水镇、北邙乡、广武镇，邙山区古荥镇、花园口镇和中牟县万滩、东漳、狼城岗乡入开封市境。黄河素有'铜头铁尾豆腐腰'之说，郑州境内河长150千米，主要位于豆腐腰上，河床宽而浅，非汛期含沙量少，水中富含鱼类生长所需的各种营养盐类，非常适合于郑州黄河鲤鱼的繁殖生长 郑州黄河鲤历史悠久，春秋战国时代，黄河鲤鱼就被当作贵重的馈赠礼品。 《诗经》有云'岂其食鱼，必河之鲤'，又有'洛鲤伊鲂，贵如牛羊'之说，向为食之上品。 《史记．孔子世家》记载，周景王十三年，即鲁昭公九年（公元前五三三年），孔子十九岁，娶宋人亓官氏之女为妻。一年后，亓官氏为孔子生下一子。孔子当时是管理仓库的小官──委吏，但却得到鲁昭公赏识。鲁昭公派人送来一条大鲤鱼，表示祝贺。孔子以国君亲自赐物视为莫大的荣幸，因此给自己的儿子取名为鲤，字伯鱼（后世孔氏子孙以此讳鲤鱼而称之为'红鱼'，祭祖时不用鲤鱼而用鲫花鱼）。 汉代《羽林郎》有云'就我求珍肴，金盘脍鲤鱼'的赞美诗句，可见鲤鱼已是当时的名菜。 梁代陶宏景说鲤鱼为'诸鱼之长'。 宋代《图经本草》把鲤鱼列为'食品上味'。《清稗类抄》更为明确地道出'黄河之鲤甚佳，以开封为最……甘鲜肥嫩，可称珍品'，其他则'肉粗味劣……非若豫省黄河中所产者' 地域保护范围：郑州黄河鲤鱼的地理标志保护的区域范围为郑州市巩义市、荥阳市、惠济区、金水区和中牟县等5个县（市）、区。 |
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