地理标志产品：指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。安徽高炉家酒 高炉家酒，安徽省涡阳县高炉镇特产，中国国家地理标志产品。 精粮酿造（高粱、小麦、生命的密码、大米、豌豆、大麦） 高炉陈酿以上等高粱、小麦、大麦、豌豆为原料，采用世代相守的祖传酿酒工艺和现代酿酒科技，精细酿制而成，具有典型的优质浓香型大曲酒风味。 其'浓香入口，酱香回味'的和谐口感，'浓酱相融，中庸和谐'的和谐品质，'偏高温制曲，原生态酿造'的和谐工艺，被白酒界专家和国家质量检测中心称赞为'浓头酱尾'，特点突出，口感和谐，品质优良。经国家白酒专家品鉴，一致认为：入口绵甜净爽，香味纯正，酒体协调、回味悠长。 浓酱相融，中庸和谐 春秋时期，道教鼻祖老子曾沿涡河顺流而下，行至高炉，见此处土肥水美，民风淳朴，于是欣然驻足，开坊烧酒，而'老子家酒'的美誉也随着涡河水广为流传。 东汉，枭雄曹操击退袁绍之后，在高炉潜心练兵，为犒赏三军，特建高炉数座，酿出美酒以解将士训练、征战之疲劳，高炉古镇也由此得名。 从此古老的酿酒工艺便在高炉代代相传，每当粮丰谷满时，家家都酿出自家美酒以求来年风调雨顺。出酒之日，户户都张灯结彩，用上好的陶罐将自家酿造的美酒封存起来，贴上红纸，写上自家姓氏。旦逢往来商贾远游乡人，便将家酒带到四方，高炉家酒也因其醇厚地道的品质而美名远扬。 清代，末代清帝溥仪曾写下'汉三杰闻香下马，高炉酒十里飘香'。 新中国建立后高炉家由广和糟坊、汇海糟坊、永源公糟坊三家老酒坊合并基础上成立。 1984年，高炉陈酿参加轻工部酒类质量大赛，被评为轻工部优质产品，荣获'铜杯奖'。 1987年，海马回春酒被安徽省人民政府评为'省优秀科技新产品奖'。 1988年，高炉陈酿获全国食品博览会金奖。同年，海马回春酒获中国食品博览会金奖。 1989年，海马回春酒获国家轻工部科技新产品奖。 1989年，海马回春酒获全国保健食品银杯奖。 1990年，高炉陈酿被评为国家A级产品。 1991年，高炉陈酿获中国首届名酒书画博览会金奖。 1991年，海马回春酒获香港国际博览会金奖。 20世纪90年代，高炉双轮池风靡全国。 21世纪初，推出以徽派家文化为背景的高炉家酒。 2001～2004年，高炉家酒连续四年占据安徽白酒销售第一。 2013年，原国家质检总局批准对'高炉家酒'实施地理标志产品保护。 地域保护范围：高炉家酒（高炉酒）产地范围为安徽省涡阳县高炉镇现辖行政区域。 |
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