油焖大虾：第一步：把虾开背，去除虾线，剪...

油焖大虾：
第一步：把虾开背，去除虾线，剪掉虾脚。
第二步：葱切沫，姜切沫。
第三步：起锅烧油，倒入虾，按住虾头，让虾油全部煎出来，煎到虾变红色，捞出备用。
第四步：葱姜沫下入虾油里面，爆香，倒入虾，加少许水。
第五步：调味，生抽一勺，料酒一勺，盐10克。盖上锅盖小火焖5分钟。
第六步：最后用大火收汁，撒少许葱花出锅。
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