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天冷多吃此面食，比馒头简单，比面包好吃，香甜暄软又解馋！其实花卷和馒头都差不多，都是一种主食，只是它们的外貌不同，一个是圆形的，一个是花型的，只是给家人换一种做法，食欲也会跟着提高！大多数朋友做花卷的时候，都喜欢直接上锅蒸，还有的朋友喜欢放在电饼铛里煎一下，然后加上点水焖，直到水分焖干，花卷也就可以出锅了， 爱吃花卷的要留意，别再用水和面了，学会此做法，香味浓郁，解馋！无论是做馒头还是花卷，大家都喜欢用温水和面，因为温水可以使酵母化开，以后别再用温水了，用温牛奶代替，这样做出来的馒头和花卷，浓浓的奶香味，一出锅香味四溢，越吃越上瘾，下面我就把蜂蜜花卷的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！ 准备250毫升温牛奶，加上酵母5克搅拌一下，使酵母化开备用。在面盆中加上面粉500克、打上2个鸡蛋、30克白糖、一小勺炼乳和温牛奶搅拌成絮状，揉成一个面团，醒发至2倍大。把醒好的面团取出来，先排出里面的空气，分成一样大的剂子，将每个剂子整理成圆球备用。 接下来，先取出一个剂子擀成牛舌状，从一头卷起来，全部都做好后，盖上一层保鲜膜。在电饭煲里刷一层油，撒上一层熟芝麻，把醒发好的生胚一分为二，在底部沾上一层蜂蜜，然后摆放在电饭煲里面，盖上盖子醒发15分钟，时间到按一下蛋糕键，熟了就可以出锅了。 需要注意的地方：第一先把酵母放在温牛奶里面搅拌一下，让酵母化开，然后倒在面粉中和面就可以，要记得把面团醒发至2倍大。第二做生胚的时候，把每个剂子擀成牛舌状，然后从一端卷起来，从中间对半切开，这样生胚就做好。第三在电饭煲里刷一层油，边缘部分也得刷点油，防止花卷粘在上面。 |
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