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身边老是有朋友抱怨每天晚上失眠睡不着觉，尤其是上了年纪的父母那辈人失眠现象最为频繁。其实，不只是老年人，压力山大的快节奏生活，让很多年轻人也面临着时常失眠的窘境。要知道，失眠不管对身体还是工作，乃至胜过来说都是一项恶性循环。充足的睡眠是每个人工作和生活的基本保障，否则只会让身体慢慢拖垮，工作陷入瓶颈，生活一团糟。因此我们平常可以多吃些安神清心的食材帮助我们“养好”睡眠质量。 失眠最怕这菜，5元三斤，1分钟上桌，隔三差五吃，每天睡到自然醒！茼蒿菜大家应该都不陌生，作为一种大众食材，茼蒿的价值远不只是水分充足的蔬菜这么简单。茼蒿含有丰富的维生素、粗纤维、氨基酸、胡萝卜素，以及钙、铁等多种微量元素。而茼蒿对失眠有帮助是因为其含有的挥发油和胆碱具有安神益脑的作用，经常吃茼蒿不仅可以帮助肠胃蠕动促进消化，还能很好地改善睡眠质量。所以茼蒿被人称为天然“安眠药”，三天两头吃，一觉睡到大天亮！ 现在的茼蒿价格5元能买3斤，核算下来也就1.7元一斤，可以说是特别物美价廉的蔬菜了。平常我们吃的多数为小叶茼蒿，其实茼蒿还有另外一个品种，名为大叶茼蒿，我们当地叫它菊花菜。除了外形与小叶茼蒿有别之外，大叶茼蒿的香味更浓。不过两个品种的茼蒿吃法却是一样的，可以凉拌，可以清炒，亦可烫火锅。今天我们就来分享一道清炒大叶茼蒿，简单一炒，一分钟就能上桌，快试试吧！ 食材准备：大叶茼蒿500g，大头蒜一瓣，盐适量，蚝油一勺
清炒大叶茼蒿的做法
Step1：大叶茼蒿和小叶茼蒿相比，最直观的分辨方法就是看叶子，大叶茼蒿菜叶更加圆润，小叶茼蒿的菜叶尖而长。先将大叶茼蒿放在淡盐水的里浸泡15分钟，这样可以有效去除茼蒿上的农药残留。接着用清水冲洗茼蒿，把黄叶部分去除，一瓣一瓣掰开，至于切不切，根据茼蒿大小自行决定。 Step2：炒锅充分烧热，锅里倒入一层薄油，油热之后把大头蒜扔到锅里爆香，接着将大叶茼蒿倒入锅中大火快速翻炒。 Step3：翻炒至断生之后，锅里加入食盐和蚝油搅拌均匀让茼蒿入味即可关火起锅乘盘。 只需要一分钟就能炒好的快手菜，再简单的菜肴也不过如此了吧。清炒大叶茼蒿口感脆嫩，清爽解腻。这道菜做法简单，菜价也便宜，吃了对失眠有好处，大家可别错过了。希望大家每天都能睡得香，一觉睡到大天亮。 【馆长碎碎念】： 1、茼蒿一定不能随便用清水冲一冲就算洗干净了，一定要记得先用盐水浸泡一会儿，再用清水冲洗干净。 2、大叶茼蒿和小叶茼蒿外形有差别，不过营养价值并没有太大差别，所以大家可以随意买，毕竟大叶茼蒿平常还是比较难遇见的。 |
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