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这家店，就像王若琳声线那般味道 虽隐藏于繁华城中一角 却犹如悄然独行的爵士 无关繁华，只留愿意留下的人 从头到尾 享受一顿完美的西餐吧 如果说人生需要一些仪式感，那么我们的外国友人这方面真的做的很好。 生活，有时候就该这样，对每一道菜都精心搭配，给我们带来满满仪式感的隆重。 'Can't take my eyes off you.' ——『餐前酒』 西餐首先是餐前酒，你可以选择起泡酒，是工艺制后去酒精的餐前酒，喝了也可以放心开车。 餐前标配的，还有田园时蔬沙拉，食材都很新鲜，沙拉酱也很经典。 鹅肝应该算是法餐里比较标志的食材了，不妨来这里试下『红酒烩法国鹅肝』，这里做的香煎鹅肝，本院长是真的爱了。 相信梅州目前暂时还没有一家店比这做的更好了。 标准吃法是，鹅肝+红酒雪梨+面包三层一起吃，是很奇妙的口感。 鹅肝的肥美和融合了红酒味的雪梨，在口中奇妙交织，完美。 这里提供丰富多样的西餐菜品，比如这款特色『香橙柠檬烟熏鸭胸』。 橙子的香甜跟咸香的烟熏鸭胸超级搭，这完美的口感，简直让人陶醉！ 以及『香草牛油焗青口』，香草+牛油很香，焗得入味同时锁住了水分。 前菜吃完，按西餐流程就该到汤了。 这里的『奶油蘑菇野菌汤』真的很棒，个人觉得非常经典。虽然只是一道汤。 随汤一起上的还有黄油烤面包片，掰成能一口吃掉的大小再吃，沾点浓汤再吃又是新感觉。 西餐的灵魂 在于那一口，真正的好肉 西餐的肉食品类丰富，比目鱼便是其中之一的美味。下面这道菜名字非常长，内涵丰富，可见厨师的功力非凡。 『黄油柠檬比目鱼配塔塔土豆泥和水波蛋』，名字已经囊括了所有的食材。
建议你应该一口吃到水波蛋+鱼+菠菜+土豆泥。层层叠叠之上，是精妙食材碰撞给我们味蕾来电的反应。
而我们吃西餐哪有不吃牛排的道理呢。 下面才是真正的主角，也是这家店实力所在的充分体现。 『顶级A3雪花牛小排皇』
老板说吃牛排最好不要全熟，适度烹饪才能吃出肉的本味，牛小排建议五分熟，口感更为嫩滑。
对了，吃牛排其实不用把酱淋上去，因为酱过多会盖住牛排本味。 老板建议把酱淋在旁边，吃之前沾一点酱为辅，这样才吃得出牛排本身的肉香。
研究院小科普：血水其实并不是血，是肌肉本身含有的肌红蛋白溶解在细胞间的组织液里，切割破坏了细胞间结构导致溶解了肌红蛋白的组织液流出。 没有血水的牛排不是好牛排，一方面可能是因为过度烹饪了，比如全熟，全熟的口感比较老，嚼不动，一方面可能就是牛排本身品质不佳。 'But if you wanna leave,take goodcare.' ——『惠灵顿牛排』 惠灵顿牛排，堪称是每个西餐厨师的梦魇，虽然独具特色，但是却极难制作，没有一定水准的厨师根本不敢挑战这道这道地狱级牛扒。 然而，在这里必须能够吃到。
很多美食节目都介绍过它，表面虽是酥皮，内里却大有乾坤。 标配是厚厚的牛排、蘑菇酱、火腿、酥皮，一层一层，诱惑你的心。
酥皮起酥，加上菌菇味100分的蘑菇碎，五分熟的牛排，在味蕾便绽放了不一样的味觉体验，如同吃了一口绚丽烟火。
因为惠灵顿牛排用的是菲力部位，太熟会老，导致口感不佳，所以一般建议3-5分熟。 这道菜较难准备，需提前一天预定。
是的，经典的西餐里，也少不得虾。
这里的『奶油芝士焗大虾』，本院长也是倾情安利你们一试，吃的出那鲜美的肉加上芝士香腻奶味，大赞！
『法国油封鸭腿紫甘蓝』 这个又是让院长觉得很surprise的一道菜。 秘制鸭腿在油里密封了3小时，烤的很嫩，吃起来一点也不油。
这道菜切记要鸭肉+甘蓝一起吃！一定要！ 单吃是吃不出那种精髓的，是你值得拥有的1+1＞2的神奇反应呢！
最后，便是用主食来给胃最后满足的慰藉。 番茄肉酱是厨师自己熬的，肉碎超级多，酱香且浓，诚意满满。
给你原汁原味的西餐体验 梅州人也可以有top1的享受 这里是梅州难得一见的，把西餐做的这么丰富而精致的西餐厅。应该很多朋友都知道了，它就是Nar西餐厅。
有浪漫的双人私密台座，也有4-8人的包间。适合情侣，以及商务洽谈等等。
老板是超级热爱西餐的人，想让梅州人也能享受到正宗的西餐，所以回来创建了nar。这里的厨师团队也曾就职于澳门。
老板力求还原西餐最正宗的味道，所有的美食制作，除了盐和自然香料外，绝不采用任何添加剂、及人造香精等。 只通过烹饪技巧，激发出食物本来的味道，呈现食物最自然的味觉。
所有的食材都由老板亲自把关，亲自奔赴千里外去采购。 特别是肉类，老板在跟我们交流的时候，如数家珍，科普了我们很多对肉认知的盲点和分辨好坏的小窍门。
值得一提的是，老板对外国的菜品都喜欢研发，这里的美式汉堡也做的超棒！无论个头、还是口感都直接秒杀FKC那些了。
Nar西餐厅
门店地址：万达金街儿童小广场2楼 营业时间：11:00-14:00 17:00-22：00 人均消费：100-120元 |
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