中药知识必学：薄荷

谷山居士 2019-12-29

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薄荷开花蝶自翻，

风枝露叶弄秋妍。

自怜不及狸奴黠，

烂醉篱边不用钱。

——陆游

薄荷，大家都比较熟悉，有的牙膏，有的糖果，或者有的护肤品里面都加了薄荷油，或者薄荷脑，那气味呀，应该说大家有亲身的感受，但是你知道它在中药里的应用吗？本期小编就带大家了解一下中药薄荷！

薄荷为芳香性草本，并以全草入药用。薄，言近于；荷，指荷叶。此草叶小形圆，近似幼荷之叶，故名薄荷。“石栏绕水自凄清，几点荷钱任意生。”荷为水生草本莲的叶，荷叶初生时，形如小钱，故幼嫩的荷叶，习称荷钱。薄荷生于水傍湿地，有种金钱薄荷，叶小形圆亦类钱，故称作金钱薄荷，《天宝方》名连钱草。薄，言近。晋·李密《陈情事表》中谓：“但以刘日薄西山，气息奄奄。”薄在这里即作“近”讲。故薄荷者，即谓其叶近似于荷钱，因有薄荷之称。

薄荷入药首见于《新修本草》，但其名称历代称谓不一。汉·扬雄称作茇葀，唐·孙思邈称作蕃荷菜，南宋·王介称猫儿薄苛，明·弘治御纂《本草》称薄苛。故近人张锡纯谓：“薄荷古原名苛。以之作蔬，不以之作药。《本经》、《别录》皆未载之。至唐时始列为药品，是以《伤寒论》诸方，未有用薄荷者。”不过“苛”之为名，却不见于其它《本草》及史科。

薄荷为多年生草本，高30~60厘米，方茎赤节，全株具辛凉香。其叶对生，初则圆长，渐呈长卵形或椭圆形，轮伞花序腋生，花紫、白或淡红色。入药则用地上全草，于夏、秋二季茎叶茂盛或花开至三轮时，选晴天，分次采割，晒干或阴干。切段。本品揉搓后有特殊清凉香气，味辛凉。以叶多、色绿、气味浓者为佳。生用。

薄荷有特殊香气，味辛而性凉，气味似人丹，因呼人丹草、仁丹草。擅治头痛目赤、咽喉肿痛，故有眼药草、凉喉草诸名。旧时商品以产地不同分为如下规格：产江苏太仓者名太仓薄荷，产苏州者名苏薄荷，产杭州者名杭薄荷。根据《本草纲目》记载，薄荷“以苏州所莳者，茎小而气芳，江西者稍粗，川蜀者更粗，入药以苏产为胜。”

又有一种薄荷，产于苏州一带，其茎上部为螺旋状，叶片厚，气味浓，品质最佳，习称龙脑薄荷。《本草衍义》云：“世谓之南薄荷，为有一种龙脑薄荷，故言南以别之。”

薄荷药性辛，凉。归肺、肝经。功效：疏散风热，清利头目，利咽，透疹，疏肝行气。主要应用于风热感冒、温病初起、风热上攻、头痛眩晕、目赤多泪、喉痹、咽喉肿痛、口舌生疮、麻疹不透、风疹瘙痒、肝郁气滞、胸胁胀闷等。

李时珍云薄荷：“辛能发散，凉能清利，专于消风散热”，根据临床使用来看，薄荷是发汗作用很强的药物，并具有较为浓厚的芳香味，轻清走上，善于治疗人体上部湿浊病证。也就具有清利头目作用，主治“咽喉口齿诸病”，而对于头晕，视物昏花，头痛，目赤肿痛，作用好。由于薄荷发汗力量强，若发汗过甚，易伤正气，此药在使用时剂量不能过大，且用药时间也不宜太长。在使用时一般不将其作为治疗感冒的首选药物。

薄荷营养丰富，春夏季可采其嫩茎食用、炒食或用开水烫后凉拌食用，清香可口，尤其是夏季用其嫩叶和其他果蔬榨汁饮用，是祛暑化浊的佳蔬。但根据唐代甄权的认识，“同薤作齑食相宜。新病瘥人勿食之，令人虚汗不止。瘦弱人久食之，动消渴病。”夏季的薄荷茶也别具风味，先用开水泡茶，然后倒去茶叶，在热水中加人鲜嫩的薄荷叶，再加开水，泡几分钟后，加人白糖，口味辛凉，凉爽透心，还可治内热、外感、头痛目眩等病证。所以李时珍说“吴、越、川、湖人多以代茶”，清暑化浊，食用观赏两不误。因此当患有湿邪病证，或外感表证可以食用薄荷。

薄荷还有疏肝的作用。有一个重要的方——逍遥散，里面用了薄荷来疏肝理气，治疗肝郁气滞。其实薄荷不但能疏肝行气，对于胃肠气滞，胃肠的气滞它同样有比较好的效果，比如说有的胃肠气滞、脘腹胀满那么用一点薄荷水，现在有的饮料里面也加薄荷。过去一个西药，过去有一个传统的方叫作陈皮酊，来治疗脘腹胀满，那陈皮酊里面就加了薄荷油，其实就用于治疗脾胃气滞的。