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广丰 这个上饶人耳熟能详的地方 不仅仅因为它靠近市区 更因为这座城市里各种“传奇”故事 .... 发达的区域经济 100万人的人口大区 月兔卷烟厂、挖掘机 以及那些保留已久的“都”文化· 每一个都为这座城市添加不少“传奇色彩” 让人对这座城市充满好奇 ▼ 在2019年即将进入倒数的时候，我们的寻味上饶（8县3区1市）终于来到最后一站——广丰。 在跨时代的到来之际，王贞白的“读书不觉已春深，一寸光阴一寸金”好像格外应景。崭新的贞白中学也不断提醒着学子们要谨记先人的教诲，珍惜光阴。 如果城市会说话，那它娓娓道来的故事一定悠久动人。月兔广场，依然是这个城市精神图腾，周围楼房越建越高，但任外面的世界如何繁华喧嚣，这里仍一如既往的闲适。 带着小朋友出来“打荡”的妈妈们总是不自觉的坐在一起，也不知是谁先开的口，吴侬软语的家常就这样开始了，一聊就是半小时。 打扑克的老人在树下战得正酣，聚精会神的看着手里的牌，脸上也有着自己的运筹帷幄。围观的看客把一圈围的满满，每次一站至少20分钟，紧张程度也丝毫不比正在下棋的人少。 城市变迁就是在你不知不觉里，发生翻天覆地的变化。月兔广场对面的老卷烟厂与簇新的楼体或许有些许的格格不入，斑驳的墙皮和老旧的品牌标志，无不透露着岁月的痕迹。 可是这座城市和月兔牌的故事早已深入人心，关于当年的辉煌也依然口口相传至今。1994年，月兔品牌创立，1997年起，“月兔”商标就被认定为“江西省著名商标”。如今，新厂区也在如火如荼的建设中。
“永和宝塔永和谐，地广物丰万年春。”永和塔依然矗立在丰溪河边，关于它的前身——南潭塔传奇故事也还在继续流传。
横跨丰溪河的“彩虹桥”依旧坚守着它的使命，不管时间的洪流如何滚滚而来，一直用自己的节奏存在着，见证城市变迁，也记录着城市里的人生百态。
而作为一个合格的吃货，走进广丰，脑子里旋转的不是这是哪，而是这有什么好吃的。
卧龙菜馆
已经数不清有多少小伙伴安利这家店了，在广丰的一家老字号，下饭、家常是听到最朴实也是最真切的赞美。
冬天来广丰必吃的羊肉，各种素菜搭配在广丰是最常见的做法。汤汁被煮的浓浓的，藏匿于锅底的配菜挂满汤汁，各有各的滋味。就算最后菜被吃完，光着鲜美的汤汁都能再来两碗米饭。被处理的十分干净的肥肠没有丝毫异味，放进嘴里Q弹脆脆的口感，简直让人欲罢不能。
牛腩质地松软特别容易入味，搭配上土豆连绵的口感恰到好处。牛肉丰腴齿间的弹性，带上丝丝辣味，美食带来的愉悦感从来就掩盖不了。家常的红烧鱼块给人最直接的视觉冲击，嫩白的鱼肉有着纯粹的口感，在嘴里化开。
提起猪舌，第一反应不是卤味就是小炒，这也是第一次尝试猪舌汤。入口很像小时候吃的肉片汤，鲜嫩又有嚼劲，而且还有滋阴润燥的功效。
地址：广丰区龙岗路（可导航直达） 纪海羊肉馆
纪海羊肉馆，这家开了30多年的羊肉馆居然在导航上找不到。这是一家开在民房里的羊肉馆，不知道的还真以为不小心走进别人家里了。
店里每年只有秋冬开几个月，自己家的房子，想要什么时候开门也比较自由。
毫不犹豫的点上店里的招牌，白切羊肉。这里的羊肉用肥美来形容最恰当不过，肉质软糯醇香、细腻酥烂、鲜美可口，一咬就化开，几乎没有什么羊膻味，尽是肉香充斥在口腔里。
chuan羊肉，寒冷的冬天来一份这个绝对没错，闻到羊肉翻滚时的那个香味，不自觉地饿了。笋、豆腐各种配料放在一起，羊肉的鲜味跟上一个高度。
地址：广丰区屏风山公园（导航吕衰美诊所前面巷子里） 营业时间：6:00-21:00 富佳麻辣烫
问到广丰有什么好吃的，大家脱口而出的第一家就是富佳麻辣烫。要相信，再默默无闻的犄角旮旯都有可能隐藏着一家功夫极深的店家。
富佳麻辣烫的位置的确不好找，但是串串也是真的完全没有雷点。一上桌就能闻到熟悉的香气。五星推荐面皮包里脊肉！外皮被炸的金黄酥脆，咬下去时的“咔哧”声动听得不行！在保证外壳微脆的同时，里脊肉香嫩顺滑！
没有雷点很大的原因应该是酱汁，只管点自己喜欢的串串。出锅后裹上秘制的酱料，不由感叹，这真的是神仙酱料。
地址：广丰区天使幼儿园南100米（新潭路西） 营业时间：中午12:30-晚上10:00 方伯弟麻辣串
据说这家是广丰麻辣串界的爱马仕，更是不少人从小吃到大的味道！也是因为大家对他们家足够熟悉，不然还真分不清是不是。
没有店招，公租房方伯弟3号，即是店名也是旧址。店里的串串很有心意，很多外面吃不到的串串，香滑有弹性的小肠串串，还有炸小笼包！
也有很多创新的串串，有从来没有尝试过的小肠串串，又筋！又弹！又香滑！吃到停不下来！还有很特别的炸小笼包！ 地址：广丰区龙溪大厦 营业时间：下午2:30-晚上7:00 农民街夜宵
说到夜宵江湖，必须有农民街的一席之地，简单接地气的名字也让人瞬间记住。
简单的苍蝇小馆，没有复杂的装修，简单的桌椅也一人让人心生好感，想要坐下来好好吃上一顿夜宵。
一碗广丰炒粉配上几个鸡爪绝对是农民街夜宵的标配，广丰独特的细粉配上腌菜和新鲜辣椒，顺滑的口感实在美妙。再配上热腾腾的鸡爪，特色酱汁配上青椒红椒，撒上点小葱末，这色泽看着就一阵饿。迫不及待一口下去鲜辣的味道充满了整个口腔，软烂的口感那叫一个带劲！
无辣不欢就应该再来一份蟹脚，入口先有些许的甜味，之后辣味才会满满的溢出。蟹钳没有想象中的坚硬，轻轻一咬就能尝到里面细嫩的蟹肉。
地址：广丰东街东路66号（可定位） 营业时间：17:00-02:00 管家大厅
说到广丰鸡爪，每个人心中都有一家“本命”般的代表人物，小编最爱的当然是管家大厅夜宵。
管家大厅的鸡爪上都是密密麻麻的辣椒，没入口就感觉到辣，嗜辣如命的你们千万不能错过。
要是觉得鸡爪太辣，那就来一碗清汤。用刀背捶打的肉馅，没有肉筋不粘牙。盛入碗内，撒上葱花，加上汤汁是现熬骨头汤，鲜到不行。
地址：白鹤大道人民公社东北10米 营业时间：17:00-02:00 圆角特色鸡爪
又是一家开了十几年的老店。广丰人一年吃的鸡爪大概可以绕地球一周了，这家的鸡爪是卤制的， 圆角的鸡爪到了抿嘴即烂的境界，吃起来软糯中还带有点小弹牙，骨头跐溜一下就能脱干净，带有一点甜，带有很多辣。
粉丝煲看起来平淡无奇，但是汤头吊的很鲜，绿油油的菜叶子点缀，里面还加了几颗鹌鹑蛋丰富内容，看起来就食欲大动。
地址：丰溪路167号附近 营业时间：16:30-凌晨3:00 老徐夜宵
即使深夜，吃货们依然汇聚在这里，老徐的夜宵时段，空气里都是炒粉的味道。即使有丰富的炒菜可供选择，但是每一桌都需要炒粉来收尾，上饶人民像需要空气一样衷爱炒粉。
老徐家的粉除了好吃，还有一个特点就是种类非常多。肉丝腌菜粉，香肠粉，猪肝粉，火腿肠粉，一上桌各种香味汇聚在一起，这浓浓的烟火气息让你觉得自己是在生动的活着。  地址：广丰区永丰街道仙鹤街3号 营业时间：17:00-02:30 玖玖烧烤
进过很多家店的后厨，玖玖烧烤算的上最干净之一。后厨井井有序，条理分明。食材也都整齐的摆在冰柜里，都是早上买来的新鲜肉现串的，一切都保证新鲜，食物才能保证最初始的美味。
新鲜的小肉串果然了不得，上桌10秒就被分食殆尽。刚刚出炉的五花肉还冒着油脂，肉质饱满有弹性，肥而不腻，油而不汪。
肥肠十级热爱者社长看到还有烤肥肠简直打开了新世界的大门好么！咬下去“爆！” 肥肠内壁的脂肪烤的嫩嫩的 ，而肥肠皮非常的筋道，咬下去肉感爆棚！再来几串表皮焦脆的鸡爪，感觉吞了一大口胶原蛋白。
地址：广丰区水南街头127号 营业时间：下午5:00-凌晨2:00
广丰地名中，很多地方都保留着“都”字。被称为广丰羊肉粉发源地的五都，拥有“中华第一民宅”大屋的十都，因为一碗清汤而声名远扬的廿（niàn）四都。 这一行政体系，从元朝至元十六年（1279）建立至民国三年（1914）废除，经历四个朝代，历时636年稳定不变。值得欣慰的是，即使经过100多年的历史，还有一串带“都”字的地名，为我们所用，让我们遐想。
穿过热闹的城区，走进这座充满羊肉味的小镇。抬头可以看见整片天空，低头可见阳光下的绿植安静又富有生机，小镇居民安生惬意的样子让人满眼都是羡慕。
剥落残败的老房子无声地暗示着数月在此流淌过的痕迹，河边浣衣的居民，端坐在门口的老人们又给与五都最撩人的市井温暖。
孝云羊肉馆
五都的故事，就要从一碗羊肉粉说起，而五都羊肉粉，就要从孝云说起。扎实的肉切成片做码，羊骨头炖汤以及手工米粉做底而成的。羊肉不腥不膻，香醇不腻。
大片的羊肉入口有细致纤维，肉质香甜回甘，一尝便知是新鲜羊肉。搭配上广丰独特的细米粉，带着酸酸的汤汁，呲溜呲溜的往口中滑。 如果人多，那就必须来顿全羊宴，好的羊肉加上好的厨师，让这家老店成为全镇的骄傲。将煮好的羊肉拆碎，在浇上浓浓的羊汤，再放入盆中凝固压实，最后取出切片即可，现切的白切羊肉，蘸点调料就极美味不过。
让人瞬间暖起来的羊肉煲，羊肉切片，加入豆腐、笋、青菜等各种当季蔬菜，底下再铺上农家做的粉丝，满足！大块的羊排也是没有什么膻味，据老板介绍，自己家中的大蒜苗配上他们家的羊排，味道才是最佳的，这都是别人学不来的。
色泽油润富含丰富的胶原蛋白的羊蹄，下酒极佳的羊肝、脆爽有嚼劲的羊肚，无比滑嫩的羊血。一顿真切的全羊宴下肚，足够暖上一个月。
地址： 上饶市广丰区五都镇财镇所南150米（直接导航孝云羊肉馆） 电话：2762777 营业时间 ：10:00-21:00
如果说五都是羊肉味的，那廿四都一定是清汤的鲜味加上糖糕的甜味。这条街说长不长，说短不短，抬起脚就能丈量出张整条街的模样。这里有每个人最真实纯粹的一面，也有生活最本质的样子。
谢记清汤
廿四都的一家老字号，原本开在银行对面的小店铺，如今成了这条街上店面最大的一家清汤店。
四代传承下来的老店，一直坚持手工擀皮。仅靠一碗清汤是如何留住无数食客的，或是那薄如蝉翼的清汤皮，亦或是冲调出来的灵魂汤底，又或者久久忘不了的人情味。
加不加蛋是谢记清汤唯一的选择，晶莹剔透的清汤没有过多的调料，清汤放在汤锅里一滚，即起锅，盛入放着猪油的碗里。
软滑的清汤皮、鲜嫩的肉馅，一瞬间美味四溢。7分熟的鸭蛋刚好凝固，透露着诱人的嫩黄色，带着汤底下肚，熟悉又简单的味道却怎么也忘不了。
电话：159468100070 营业时间：7:00-24:00 这条街的甜味，大概只有临近过年愈发的浓烈，烟雾氤氲的场面铺满整条街道，甜蜜的年味让人反复不舍得离开。
家家富糖糕店
这条街最不缺的大概就是老子号，随意找了一家糖糕店，居然也是开到第五代了。和一些商家只有年前才开门不同，这家店一年四季都会营业，只是做的数量多少有区别，一年下来只有大年初一休息一天。
糖糕的品质取决于制作时用的糖，自己家制作的蔗糖做出的糖糕才是广丰人熟悉的甜味。
泛着油光的糖糕格外诱人，老板总会热情的切几块，让每个人都尝尝味道。甜糯的口感绝对一次爱上，通常都会切成小块，少量的油把外表煎的金黄，这样才是小时候最熟悉的味道。
电话：13479358292 营业时间：6:30-22:00
有时候真想找个时间好好研究上饶粉，一个炒粉都能分出几个派别，而有着悠久历史的洋口炒粉必须有姓名，为了吃到一碗正宗的洋口炒粉，我们也特地来到洋口镇。
偶然碰到久违的夜市，夜灯下的招牌，写着洋口深夜的传说。不禁想起陈晓卿那句“最好吃的是人，尤其在深夜”。
“洋口哪家炒粉好吃？” “哪家都好吃” 这大概是最不走胃但最走心的推荐，在洋口人心中，随便走进一家炒粉，都是自己最熟悉的味道。 康福夜宵
老板做了20多年的炒粉，炒肉丝、下调料，热水烫粉，每个步骤早已驾轻就熟，每个步骤看似随意，但都是心中有数。
带点汤是洋口炒粉的特色，在有汤的情况下还能让粉变得锅气十足，就需要有火候有十足的把握。油光发亮的色泽瞬间勾起所有馋虫，趁着热气猛吸一口，一级棒！
夜幕降临，对着夜空仰天长啸，突然闻到一股鸡爪的味道，这就是生活在广丰的诱惑，让人常常经受不住美食的诱惑，忘了准备减肥过年的事实。
每个角落都有着自己的生活，但在一个个最难将息的夜晚，所有故事都沉入沸腾的锅里，在城市忽明忽暗的灯光下，烦恼渐渐面目模糊。
为什么要留在这里，大概就是沉迷于遍布大街小巷的广丰炒粉，更欣慰的是还能配上几个地道的广丰鸡爪。穿梭在熟悉的街道里，内心更是轻松踏实的。 更因为，这里是广丰。 |
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