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做家务这件事，偷点懒也许比下功夫做得更好，而且还能变得更有成就感！本周，我们给您准备了几十条非常实用的生活小妙招，您不妨试试~ 厨房篇 1 检查鸡蛋是否新鲜 验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。 2 煮鸡肉加黄豆 在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。 3 炒菜要加热水 炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。 4 炒藕丝不变黑 炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。 5 轻松剥鱼鳞 剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。 6 炸鱼怎么去腥味 炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。 在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。 7 炒出透明虾仁 将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口。 8 蒸锅做饭加点盐 用双层蒸锅做饭时，水里加点盐，食物会熟得更快。 9 煮面加匙油防溢 煮面时在水面加一汤匙油，面条就不会沾了，还能防止面汤起泡沫溢出锅外。 10 蒸米饭加点生油 蒸米饭时，在锅里加几滴生油并搅一搅，蒸出来的饭一粒一粒的且不粘锅。 11 洗黑木耳 洗黑木耳时，放一点点面粉，能洗得更干净。 12 煮绿豆先冰冻 绿豆、黄豆、赤豆等泡后放入冷冻室2小时，取出再煮能快速煮烂。 13 巧剥大蒜 剥大蒜前，用水把整个蒜头泡一下，剥起来会容易很多。 14 巧剥番茄 芒果在煤气炉上转几秒，就很好剥皮了。番茄可用开水烫一下，皮也就容易剥下来了。 15 铁锅怎么不粘锅 普通的铁锅，需要煎东西时，先把锅加热，倒少量油，油热后倒出，再倒入冷油，就变成不粘锅了，煎鱼、水煎包都不粘。 16 切松花蛋有窍门 用刀切松花蛋，蛋黄会粘在刀上，可用丝线将松花蛋割开，既均匀又不粘蛋黄。将刀在热水中烫一下再切，也能切得整齐漂亮。 17 切辣椒辣手怎么办 切辣椒，辣手的话，可以试试用牙膏洗手，效果不错。 18 面汤去污 盆、碗上沾有油污，可用面汤（饺子汤）洗涤，洗完后用清水冲一下，去污的效果一点不亚于洗涤剂。 19 砧板的保养 新砧板在上下两面及周边涂上食用油，油干后再涂三四遍，这样处理的砧板经久耐用。 20 修复有裂痕的盘子 可将有裂痕的盘子放进锅里倒入牛奶，加热四至五分钟，取出盘子后，裂痕几乎消失不见。 21 砂锅的保养 新买的砂锅首次使用，最好用来熬粥或煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水。 22 菜板有异味 菜板有异味，可浸在淘米水中，再用盐或碱擦洗，或用生姜擦几遍，然后用热水冲洗刷净。 干净后在菜板上洒点醋，放在太阳下晒干，再用清水洗净。 23 新铁锅保养 新铁锅炒出的菜会发黑，可将铁锅置于火上烧烫，倒入200～250克醋，用刷子擦洗，洗净即可。 水果零食篇 24 巧取核桃肉 把核桃放进锅里蒸10分钟，取出放在凉水里再砸开，就能取出完整的桃核仁了。 25 保存可乐 喝不完的大瓶装可乐，倒过来放比较不容易漏气。 26 巧切石榴 用刀在石榴横向中间切开石榴皮、划一圈，用手朝两个不同方向把石榴拧成两半。 把紧贴在一起的石榴粒儿掰松，拿勺子敲敲它：让它们到碗里来，很简单。 27 巧切橙子 用刀在橙子横向中间切开橙子皮、划一圈，再用手指伸进去松一松，掏一掏，半个橙子的皮就完整剥下来了。 28 巧切西瓜 西瓜对半切以后，在侧面深深地切上三刀，注意不要完全切开，左右两个方向都要切沿着瓜皮划圈圈，让瓜瓤和皮分离。 然后用刀把它切成格子，确保切到里面足够深！全都倒出来，用牙签或者勺子吃起来。 29 巧切桃子 先准备好一盆冰水和一锅沸水。桃子末端用刀划十字，把桃子放进沸水里煮大約35-45秒，用漏勺捞出。 然后立刻放入冰水中，用手撕掉果皮即可，这招也可以用在番茄剥皮的时候喔！ 30 巧切菠萝 菠萝去头去尾，立在砧板上，然后打竖对半切开，果肉再对半切开，然后把芯切掉，粗暴的几刀下去，菠萝变成了菠萝丁。稍微放点盐更好吃哦。 31 巧切猕猴桃 切掉两端，用勺子插进去转一圈，一整个酸酸甜甜的猕猴桃就出来了。 32 选购食品要看配料表 选购食品的时候，不要买配料表名单太长的，配料表越短越安全。 资料来源：快乐50 |
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