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材料：豆腐、咸肉、口蘑、虾仁、姜片、青蒜苗、油、料酒、白胡椒做法1.准备好食材，咸肉切片，姜和青蒜苗切片。2.锅内放少许油，下姜片和咸肉煸炒，喷入料酒，放入口蘑片翻炒均匀。3.把咸肉片和蘑菇盛出放入砂锅内，注入水烧开。4.放入切成块的豆腐炖煮。5.小火慢炖，炖至汤汁发白，再加入一点热水，放入洗干净的虾仁接着炖。6.豆腐慢慢炖入味了，汤汁剩一半时，撒入青蒜苗和白胡椒粉调味即可 饺子在北方家家户户都做，特别是过年的时候，韭菜做馅味道鲜美，家里人很喜欢。过年时家里有虾仁和韭菜包成三鲜馅饺子，看着家人把一个个小元宝送入口的感觉就是幸福 韭菜三鲜馅饺子 能够 将海米换成海参，大鱿鱼都行！所需要材料：韭菜，鸡蛋，盐，粉条，黑木耳，蚝油，海米，葱油。制作方法，1：韭菜切末，加少量葱油进行搅拌，避免出水。2：鸡蛋炒熟之后自然凉透，将已经泡好黑木耳和粉条切碎，海米绞成。3：将准备好的食材混合，再添加盐，蚝油，鸡蛋，葱油搅拌就可以了。小贴士：1：韭菜务必要拌入生活食用油，并且必须要末尾进行调味，避免出水出水。2：肉馅腌渍时间不可以小于三十分钟，要不然并没有味儿。3：虾肉必须要提前用料酒，腌制一下，方便去腥。4：海米刻印换成虾皮，但必须是已经炸好的虾皮，才够味儿。 什锦海鲜沙拉 材料：鲜虾7只 小鱿鱼2只 鹌鹑蛋5粒 罗勒香肠一根 胡萝卜小半根 玉米粒适量 春菜适量 白玉菇少许 小青柠4粒 调料：橄榄油 又伊鲜生姜柠檬色拉汁做法：1、鱿鱼去内脏洗净打十字花刀然后切大片，虾去头壳和肠线，用盐和料酒抓拿腌制5分钟后洗净香肠切寸断、胡萝卜去皮切细条，鹌鹑蛋煮熟去壳2、冷水将胡萝卜和玉米粒、白玉菇放入煮开、然后加入处理好的虾仁和鱿鱼、烫变色，鱿鱼形成花卷即可捞起3、将所有食材放入碗内、加入橄榄油，淋适量的生姜柠檬色拉汁、拌匀就可以吃啦，味道真的一级好，营养不油腻，多吃还减肥，哈哈小叮咛虾去头克和肠线，用盐和料酒抓拿腌制5分钟后洗净这样处理口感很Q弹所有食材要根据难熟-易熟的顺序放入焯烫 盐水菜心是一道鲜美的粤菜菜肴 ，堪称素菜中的“佛跳墙”，吃起来清爽可口，老少咸宜，又十分解腻，同时也是一道不可多得的减肥美食，所以非常适合在夏天食用。而它的做法十分简便，人人在家都可以操作，所以是一道非常常见的家常美食 盐水菜心 材料：菜心500克，食用油，盐，生姜做法：1.菜心清洗干净，在水里泡半个小时去除农残后，捞出虑水备用。2.生姜切成姜丝。3.热油锅，爆香姜丝，放盐进去炒几下。然后倒进适量的清水，水量要多，要够没过菜心，大火煮开后放进菜心，用筷子心稍压一下，要让水没过菜心，然后帮菜心翻个身。4.盖上锅盖，大火煮至水开，揭开锅盖，继续煮5分钟，试一下味，水的味道咸那就对了，这样菜就刚好够味，如果不够可以在放点盐。5.把菜心连部分煮菜的水一起装盘就可以开吃了。真的是原汁原味哦。 |
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