家传牛肉面湯头秘方之清炖汤头制作 多谢关注转发

材料：

1、白萝卜块 150克 红萝卜块150克 洋葱块 100克 芹菜段50克

2、蒜 5瓣 葱 3根切段 姜1块切片

卤包：

花椒 15克 丁香 10克 黑胡椒粒 10克 八角 25克

调味料

米酒 150克 冰糖 50克 盐15克

做法：

1、炒锅中加水5分满，将材料1倒入炖煮

2、水开后加水至八分满加入材料2以及卤包，烧开后转小火炖煮1小时入味

3、最后加入调味料调味即可

注意：

调味料中的米酒和冰糖是重点，可以先化开后加入

清炖烫头加入面食时可以根据个人喜好添加适量的香菜 姜丝 蒜苗 黑胡椒粉等，可以增加香气