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简单的说一下吧：普洱茶应该是一种后发酵型的茶，学术上把它归为黑茶一类但是从工艺上来说普洱茶应该不属于黑茶，什么是普洱茶呢？我们看下定义吧：普洱茶是云南省范围内所生产的茶叶，原料采用云南大叶种晒青毛茶为原料经过蒸压成形的茶称为普洱茶。晒青毛茶（散茶）严格意义上是不能成为普洱茶的。只有经过高温蒸压后的晒青毛茶为普洱茶。经过高温蒸压后晒青毛茶才会进一步转化。而外省熟知的普洱熟茶则是一种现代茶饮，制作中最关键的就是渥堆发酵，自古以来只有生茶，熟茶则是现代茶饮。那么普洱茶有什么作用呢？我觉得作用就是好喝，提神吧。至于世面上所说的保健功效只能仁者见仁智者见智吧。当初玛咖也不是吵得很热吗？其实就是外国来打野萝卜而已，至于保健什么的只能理性消费，如果保健功效好药店早倒闭了是吧。普洱茶什么人不适合喝？孕妇和小孩我觉得是不适合的，因为普洱茶内含物质丰富，咖啡碱儿茶素多少都会损害神经，发育中的小孩接触多了会抑制大脑神经发育。具体就不展开说了，有兴趣的可以去看看这方面的研究报告和论文。 凡事都有两面性，理性看待普洱茶不盲信不迷信，大米虽好可是吃多也会撑死人啊。普洱茶的好坏一直在争论，但我还是每天喝一点，开心就好。  |
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