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维生素B1 治疗经痛最佳药物 【重要功效】 中老年人普遍缺乏维生素B1，适当补充可提高食欲、幸福感、减少疲劳； 治疗经痛； 治疗与预防脚气病、因酗酒等引起的脑部损伤； 治疗阿兹海默氏症。 【补充来源】 麦芽、啤酒酵母、扁豆、豌豆、全谷食品、米糠、猪瘦肉、大豆粉、坚果、鸡蛋、鱼肉、梅干、葡萄干、甘蓝、芦笋、菜花、玉米、莴苣菜、芥兰菜等。 1911年，波兰科学家卡西米尔·方克（Casimir Funk）医师，自称从米壳中分离出一种可以预防脚气病的物质。 这种物质后来被称为维生素B1，也是第一个被确知的维生素。 在当时，远东地区（包括中国）有许多偏爱白米而不吃糙米的人罹患脚气病。 方克认为，食物之中一定存在一种对生命健康很重要，而且可以用来预防脚气病、坏血病、糙皮病的东西。 他从米壳中提炼出来的物质可以治疗鸟类的脚气病，由于是一种氨基化合物，也因此衍生出「vitamine」（即维生素）这个名字。 方克后来到了美国，进行对维生素B3的先驱研究。 补充维生素B1对抗疾病 氨基酸是构成蛋白质的基本物质，而维生素B1是氨基酸与碳水化合物代谢的辅助酶之一。 根据「维生素营养信息服务」（Vitamin Nutrition Information Service）的记载，维生素B1缺乏初期或是濒临缺乏的人，可能会隐约感受到： 食欲消失、体重降低、无精打采、短期记忆力降低、心神混乱、暴躁易怒。 加拿大与爱尔兰的研究人员已经证明，中老年人缺乏维生素B1的情况相当普遍。 对于维生素B1濒临缺乏的中老年人来说，补充维生素B1可以增加幸福感、提高食欲并减少疲劳。 美国农业部在1997年进行的一项研究发现，70岁以上的人之中，74.6％的男性与60.9％的女性对维生素B1的摄取量，只仅仅接近RDA中所订定的标准。 根据《印度医学研究杂志》的报告，治疗女性经痛最好的药物可能就是维生素B1。 举例来说，556名、12到21岁患有中等到严重经痛的女性，每天服用100毫克维生素B1或是安慰剂90天。 服用维生素B1的妇女中，有87％说已经不再疼痛，8％说有显著的改善，只有5％说没有效果。 接受维生素B1治疗的妇女在治疗结束之后两个月，虽然也没有继续服用维生素B1，但经痛也都没有再犯。 土耳其的研究人员让25名孕妇在6个月的试验期中的4个星期，每天服用250毫克B6及250毫克B1两次，结果能有效的改善她们腿部的痉挛。 其中10名病患所有症状均获缓解，还有14名病患有显著的改善，只有1名病患对治疗没有反应。 由于胎儿会尽可能的吸取他所需要的营养，因此怀孕妇女体内的维生素B1与维生素B6会大量的耗损。 研究人员说，镁也能有效的治疗腿部痉挛，不过在土耳其买不到镁的补充剂。 并不是一种常见的疾病，不过路斯·莱恩（Ruth Ryall）医师与他的同事，发现3名、36到44岁的妇女带有与脚气病相关的症状，包括：睡眠失调、恐慌发作忧郁、腿部痉挛、持续性疲累、视力衰退、步态不稳、腹部痉挛以及落发等。 这些妇女接受100毫克的维生素B1肌肉注射，并口服维生素B群之后，所有的症状就都得到纡解。 由于维生素B群之间有协同作用，营养师通常会建议维生素B群中的8种营养素一起服用，而不要只服用单一种维生素B。 莱恩也建议，对于难以治疗的精神病患，应评估其维生素B1有无缺乏。 南佛罗里达大学医学院的研究人员说，让阿兹海默氏症的病患每天服用3到5克的维生素B1，对他们的病情很有帮助。 有相当多的阿兹海默氏症型老年痴呆症的病患都有硫胺缺乏症，进而影响他们的认知功能。 维生素B1缺乏可能与郁血性心脏衰竭有关，在美国大约有400万人有这个问题。根据密西根大学的估计，每年有大约20万名病患死于此病。 研究人员推断，缺乏维生素B1与长期使用利尿剂有关，而郁血性心衰竭的病患通常会需要经常性的服用利尿剂，以治疗水肿。 以色列的示巴医学中心（Sheba Medical Center）在一项研究中发现，补充硫胺对于长期服用利尿剂的中度到重度心衰竭病患的治疗很有益处。 接受研究的病患在住院时，每天注射200毫克的维生素B1或安慰剂。 出院成为门诊病患之后，每天都口服200毫克的维生素B1，为期6周。 以维生素B1进行治疗，十分简单、便宜，而且安全，不仅如此，还可以改善左心室收缩障碍，以及已缩减的功能性容积。 爱丁堡安斯列医院的研究人员说，维生素B1缺乏对一群脑部受损病患的病情恢复扮演重要的角色，这些病患的脑部伤害是由于酗酒过量或是韦尼克-高沙可夫症候群所引起的。 韦尼克-高沙可夫症候群是由维生素B1及其他维生素B的缺乏所引起，而且通常与酗酒引起的营养失衡有关。 澳洲在制作面包的面粉中添加维生素B1之后，罹患此症候群的病患便大幅的下降。 根据英国研究人员的报告，除非给予高剂量的维生素B1，否则韦尼克-高沙可夫症候群的病患将遭受不可逆的脑部损伤。 事实上，缺乏维生素B1就会对脑部有直接的影响，而这种情况在酗酒的患者十分常见。 维生素B1、维生素B2、维生素B3及维生素B6在葡萄糖、脂质以及氨基酸的代谢作用中，都是不可或缺的辅助酶。 这种疾病的治疗剂量大约是每天1到2次，每次500毫克，甚至可以连续3到5天每天服用1克。 当以碳水化合物作为主要的能量来源时，维生素B1的需要量最高。 巴塞隆纳瓦尔希伯伦大学医院的医师建议所有曾经酗酒的人应服用综合维生素，以避免维生素缺乏所引起的多发性神经病变。 他们的建议是根据治疗一名43岁病患的经验而来，这一名病患从就诊前一年开始，每天饮用150毫克的酒精，他的手脚渐渐变得衰弱而无力，医生诊断出他患了典型的脚气病。 在他接受每天200毫克的维生素B1静脉注射治疗之后，病情就渐渐有所改善。 根据一篇发表于《美国医学协会志》的报告，自1996年11月以后，美国全国都有静脉注射用的综合维生素短缺的问题，而完全接受静脉营养的病患，若缺乏综合维生素则会有缺乏硫胺的危险。 医师在经由静脉注射给予病患营养时，应注意维生素B1有无缺乏，以及有无发生乳酸酸中毒。 维生素B1最佳的食物来源，包括： 麦芽、啤酒酵母、扁豆、豌豆、全麦面包与全谷食品、米糠、猪瘦肉、火腿、大豆粉、坚果、鸡蛋、鱼肉、梅干、葡萄干、花茎甘蓝、芦笋、菜花、玉米、莴苣菜、蒲公英叶、芥兰菜以及球芽甘蓝。 RDA所记载的硫胺摄取量是每天1到1.8毫克。 51岁以上的成人，RDA建议男性每天应摄取1.2毫克的硫胺，女性应摄取1.1毫克。 |
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