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蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，由于对于身体有不错的滋养作用，受到大家的欢迎，经常购买蜂蜜的朋友肯定会发现蜂蜜颜色有深有浅，那蜂蜜深色好还是浅色好呢?
蜂蜜的颜色与蜂蜜的蜜源植物有着紧密的关系，不同蜜源植物的蜂蜜颜色当然是不一致的，总体来看，蜂蜜的颜色由水白色至深琥珀色，如果蜂蜜中的矿物质，尤其是铁的含量高，蜂蜜就会呈现深颜色，另外花粉色泽深和含量多也会加深蜂蜜的颜色，有些蜂蜜结晶后的颜色比结晶前要浅一些。
枣花蜜就是比较常见的深色蜂蜜，含有丰富的矿物质，其中铁、铜的含量比较高，一般呈深琥珀色，有不错的补血益气作用。而水白蜜则是浅色蜂蜜，色泽清浅似水，含有丰富的活性酶、维生素以及矿物质等多种营养物质，可以促进身体的新陈代谢和血液循环，增强消化系统功能，加快体内废物的排出，对于促进消化有一定的帮助，有润肠通便的作用。
因此，深色蜂蜜和浅色蜂蜜在都是优质成熟蜜的前提下，质量上没有优劣之分，不过在作用上会有一些差异。建议大家根据自己的需求选择适合自己的蜂蜜食用即可，不必过于在意蜂蜜的颜色，更应注重蜂蜜的质量，选择经过专业理化指标检测合格的优质成熟蜜，对于身体健康更加有益。
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