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文丨赵小册 图丨网络 01 周末出去、经过小区门口的时候，忽然闻到一股清新的桂花香。 扭头一看，原来是小区门口的那棵桂花树开了。都初冬了，还能闻到这么清新的桂花香，真是一种惊喜。 一闻到这清雅好闻的香味，心里的那些琐碎和杂乱也好像一下子就烟消云散了。 整个的心情也一下子就变得轻盈、美好起来。 02 出去以后到古镇逛了逛。从古镇出来，就沿着一条小路边走边看，路边都是农家种的一小块一小块的菜地，很有种陶渊明“归园田居”的感觉。 和北方的土地不同，江南的土地都是一小块一小块的，甚至边边角角也种了各种各样的菜，就连河边的斜坡上也有。 如果说北方的土地就像潇洒的挥毫泼墨一样，那江南的土地就像一小块一小块的精致绣花了。 在离小桥不远的路边，有个人正在摘青菜。红色的衣服衬着绿色的菜地，颜色倒蛮搭的。 她先是把菜拔出来，然后用剪刀把根的地方剪掉，放在一个浅绿色的盆里。 从那经过的时候，就清晰的闻到了空气里青菜的香味，淡淡的、很清新的。那是菜场里的菜所没有的一种很新鲜的味道。 虽然淡淡的，但却带着一种泥土里特有的清新和生命力。 那种香味素朴好闻、让人回味，在鼻腔里久久不愿散去。 03 早晨小区门口的桂花香，还有黄昏时古镇边沾着泥土的青菜香，真是好闻。 那一天里的两次美好的嗅觉记忆，就好像是一种提醒一样。似乎一直被忽视的嗅觉也一下子被唤醒，变得鲜活起来。 现在我们的视觉、听觉，通常都被过度使用。 整天不是看电脑、就是看手机，很多人一天下来都是眼睛干涩；我们的耳朵里也常常充满了各种各样的声音，尤其是生活在都市中的人。 的确，我们的视觉、听觉都被过度开发，而我们的嗅觉却用的很少，那一部分就像在沉睡中一样。 话说你有多久没有注意到自己的嗅觉了？你能想的起来的，最近一段时间关于嗅觉的记忆又是什么？ 04 嗅觉其实可以在很大程度上丰富我们的感觉，它可以让我们的感觉变得更丰富、更饱满。 《红楼梦》里就有很多关于嗅觉的记忆。 比如宝黛两个人聊天，黛玉替宝玉擦脸上胭脂印的时候，宝玉就闻见一股幽香从黛玉的袖中发出，闻之令人醉魂酥骨。 还有一次，宝玉信步来到潇湘馆，只见湘帘垂地，悄无人声，走到窗前，就觉得一缕幽香从碧纱窗中暗暗透出。 如果说黛玉和黛玉的潇湘馆有一种与众不同的幽香的话，那宝玉的怡红院就是有各种的香味了。 别的不用说，光是各种花，像玫瑰、蔷薇、月季、宝相、金银藤等等，光是各种花香就够醉人的了。 薛宝钗的蘅芜苑没有花，都是各种香草，像杜若、蘅芜、紫芸、青芷等等这些香草，当然蘅芜苑还有冷香丸的香气。 李纨的稻香村不用说，是稻花香；而藕香榭之所以叫藕香榭，也正是因为秋天的时候有淡淡的藕香，所以才叫这个名字的。 05 还有湘云在芍药花下醉眠的时候。 四面芍药花飞了一身，满头脸衣襟上都是红香散乱，手中的扇子在地下，也半被落花埋了，一群蜂蝶闹穰穰的围着她，又用鲛帕包了一包芍药花瓣枕着。 想想那画面，不仅好看，就连芍药花的香味也似乎能闻得到一样。 关于嗅觉、关于香味，香菱说的也很别致。她说： “不独菱角花，就连荷叶莲蓬，都是有一股清香的。但他那原不是花香可比，若静日静夜或清早半夜细领略了去，那一股香比是花儿都好闻呢。 就连菱角，鸡头，苇叶，芦根得了风露，那一股清香，就令人心神爽快的。” 我想《红楼梦》里各种清新怡人的香，也是那个灿烂、美丽世界的一种必不可少的嗅觉记忆吧。 06 如果说《红楼梦》里的香，是唯美的、让人向往的话；那我们童年记忆里的香，就是我们每个人心里最亲切、最温暖的味道了。 蒋勋先生提到他很怀念的一种嗅觉的味道，就是童年的时候母亲给晒的被子的味道。 蒋勋说，小时候他的床单、被套、枕头套，都是母亲拿淘米的水浆过，晾在竹竿上，然后大太阳晒过的。 晚上睡觉的时候，躺在被子里，身体就被一种阳光和米浆的味道包裹着，那是他记忆里最幸福的气味之一了。 他经常跟朋友说，你即使住过全世界五星级、六星级的酒店，可是母亲的那种被子的味道，却是任何高级酒店的被子所比不了的。 07 对于蒋勋来说，被子上阳光和米浆的味道是母亲的味道。而对于我来说，老妈腌的韭菜花酱的味道就是母亲的味道了。 在上海这边没有韭菜花，也没有韭菜花酱。知道我们喜欢吃，老妈就每年都会腌。每次我们回家的时候，韭菜花酱就成了必带的东西。 老妈腌的韭菜花酱，总有种特殊的香味，我想那就是妈妈的味道、故乡的味道吧。 对于我来说，它上面有韭菜花还在生长时阳光雨露的味道，也有腌渍时老妈的一片用心和细致，当然还有时间的沉淀。 这些味道混合起来，就是现在冰箱里的那一瓶老妈腌的韭菜花酱的味道了吧。 就像蒋勋先生说的，在我看来，它比世界上最贵的食物还要美味、还要珍贵。 08 在我们这个小屋里，除了韭菜花酱的香，还有两种嗅觉的记忆让我印象深刻。 一种就是梅花的香。去年冬天我们在瓶里养了一枝梅花，那枝梅花很好看，花朵错落有致，香气也清雅好闻。 每到吃饭的时候，看着梅花、闻着梅花香，即使是粗茶淡饭，也觉得美味了不少。 每次经过客厅的时候，尤其晚上或者早晨起来的时候，一经过那就能闻到一股香气袭人、清新好闻的梅花香。 那时每次经过客厅的时候，都要特意闻一闻。梅花的香气，真是好闻，那种味道直到现在我都能记得起来。 09 还有一种就是中药的香。去年冬天熬过几副小中药，听说中药渣做香包也不错，放在阳台上、房间里都可以。 当时熬过药之后，就把药渣铺开、彻底晾干。然后用一种带暗花的很好看的纱布剪成小块，用丝带穿上口，再装上晒干的药材。 这样就成了一种既好看、又带着淡淡草药香的香包了。 这种香包可以用很长时间。现在都已经过了一年了，小香包还有一种淡淡的草药香。 在打下这句话的时候，我还特意把香包拿起来闻了闻，虽然隔了一年，但还是有一种淡淡的、好闻的味道。 话说你有多久没有记起生活中的这些味道了，你有多久没有体会过嗅觉带给你的美好了。 别老是过度使用你的听觉、视觉，什么时候也注意一下你的味觉吧。 慢慢的有意识的去体会一下，它可以让你的生活、让你的感觉，更丰富、更美好。 其实这些嗅觉的美好，就藏在我们的日常生活中： 当在你准备饭菜的时候，它就在你切的葱、切的蒜、还有准备的各种食材的味道里； 当在你喝茶、喝咖啡的时候，它就在茶的香气、咖啡的香气里； 当你在户外走路的时候，甚至它就在银杏叶和无患子叶的淡淡的、若有若无的香气里…… - End - 点击蓝字可阅读其它文章 ↓↓ 赵小册，生于河北，客居江南， 做过电台主持，做过英文老师， 做过公司翻译， 其实最想做的，还是自己。 天南海北，不管身在何处， 始终相信：“此心安处，便是吾乡”。 |
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