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早团圆 盼新年 腊 八 节 有句老话“腊七腊八，冻死叫化（乞丐）”，今天是腊八，是三九的第七天，正是一年中最冷的时候。 在这数九寒天，能吃上一大碗热乎乎、香喷喷的腊八粥，对于忙碌一天的人来说，确实是一大美事，更不要说对于古代饥寒交迫的穷人了。 在传统社会中，每逢腊八这一天，官办粥场、各大寺庙、善堂祠堂等，都会向穷人施粥。 《礼记·檀弓》有言：“为粥与国之饥者。” 施粥是我国具有悠久历史的传统慈善活动，腊八施粥确实是古代一项重要的“惠民”政策。  腊八施粥的历史渊源很古老，前秦时，有“腊祭”，即在岁末用宰杀后的动物祭祀祖先神灵。 秦汉时“冬至后三戌曰腊，祭百神”，即冬至以后的第三个“戌日”为腊祭的时间。 晋代以来，以十二月为腊月，开始出现“腊八”的说法。腊祭时宰杀的动物很多，祭祀后，这些肉人们一时吃不完，就风干储藏，留待以后慢慢食用，现在“腊”肠等各种“腊味”的名称，都来源于此。 东晋以后，佛教开始在我国流行，出现了释迦牟尼在腊月初八这天成道（成佛）的传说。 梁武帝之后，规定僧人必须断绝酒肉；梁武帝甚至要求国家典礼及民间各种祭祀活动都尽量用素。释迦牟尼是佛祖，祭祀佛祖，自然更不能杀生，寺庙僧人开始在腊八这天熬“七宝五味粥”来敬奉佛祖、布施世人。
腊八吃粥、施粥的风俗在我国产生和流行，是民间腊祭祖先与佛教的腊八敬佛相互融合的结果，实际上既是中国传统祭祀风俗影响到佛教的一个具体体现，又是佛教用素食、敬佛、布施、慈悲等观念改造中国传统祭祀礼俗的一个结果。 从现有史料来看，佛教腊八施粥的盛行，是从宋代开始。 佛教有慈悲普度的传统，我国历代僧人，都积极投身各种慈善事业，而宋代政府更是大量委托佛教寺院负责如修桥补路、水利建设、济贫医疗、养老慈幼、公墓义冢等共同福利事业。 佛教腊八施粥的盛行，及在民间产生广泛而持续的影响，是与佛教积极参与赈济活动分不开的，虽不乏宗教含义，确实是“为粥与国之饥者”。 在传统社会，以寺院为主导的粥场，确实救济了不少百姓。 相传“按大清律，粥场施粥，筷子浮起，人头落地”。当时许多粥场施粥，都要求是筷子插入后能立住的稠粥。 影视剧照：施粥赈灾 腊八施粥，更是穷苦百姓翘首以待的一次难得美味，腊八粥在民间有如此广泛的影响，也就是情理之中的事情了。 除了汉传佛教寺院，藏传佛教庙宇也加入了腊八施粥的行列，雍和宫的腊八粥在清代十分有名，还是清王朝宫廷“指定腊八粥”。
 马三立先生生前有段很有名的相声叫《开粥场》，里面说所施的腊八粥—— “粥果全份，小米儿一斤，黄豆一升，江米半斤，豆角半斤，大麦米半斤，五斤小枣儿，三斤栗子，半斤桃脯，半斤莲子，四两乌豆，四两白豌豆，薏仁米，荔枝肉，梭子葡萄干儿，一样儿二两，青丝、红丝两样儿二两，瓜子仁、榛子仁，一样儿二两，金糕二两，半斤冰糖块儿，三斤黑糖，五斤白糖，玫瑰蜜供一样儿二两，高香一股，顾及带二十三祭灶供一份。”
当然，普通老百姓是吃不上这么丰厚的腊八粥了。 清代三朝大学士、工部尚书祁寯藻有《打粥妇》诗：“长椿寺前打粥妇，儿生六月娘十九。官家施粥但计口，有口不论年长幼。儿食娘乳娘食粥，一日两盂免枵腹。朝风餐，夕露宿。儿在变，儿亡独，儿病断乳娘泪续。儿且勿死，为娘今日趁一粥，掩怀拭泪不敢哭。” 可见当时老百姓的疾苦，也从侧面体现出腊八施粥的重要性。
时至今日，人们生活水平普遍提高，仅从温饱层面看，施粥已经远没有以往那么重要。
不过近年来，北京、西安、广州、杭州、苏州、徐州等各大中城市，甚至乡镇的许多寺院、药铺等，都恢复了腊八施粥的传统，如北京广化寺、灵光寺，河北柏林禅寺、河南少林寺，苏州寒山寺、西园寺……为广大民众在冬日里，增加了祥和的欢乐气氛，同时又宣扬了慈悲仁爱的传统理念。
佛教大乘精神，素以奉献社会福利事业为宗旨，中国自古又有爱民的思想传统，在佛教与中国传统文化相互交融下形成的腊八施粥风俗，蕴含了极其丰富的文化内涵。
腊八时节粥意浓。各种谷类、豆类，熬制成一碗粥，富含各种营养，又体现了一种和谐的理念，是物与物的百味调和，更是人与人的和谐共处。 就近寺院讨粥喝
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