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1、荇菜：今名莕菜，多年水生草本。生于城郊池沼或不怎么流动的河流湖泊中。嫩茎叶及根皆可食，古时常用的菜蔬。全草可入药。 
荇菜 2、葛：今名葛藤，多年生藤本，茎可编篮做绳，纤维可织布。块根肥大，称“葛根”，可制淀粉，亦可入药，是古人重要的生活原料。 
葛 3、卷耳：今名苍耳，俗称羊带来，一年生草本。野生于山坡、草地、路旁，适应力强，耐干旱薄瘠。幼苗嫩叶可食，种子可磨面，是古时常用食物。 
卷耳 4、桃：桃，落叶灌木或小乔木。原产于我国，有至少三千年的栽培史，除食用外，根、叶、花、枝、皮、核皆可入药。桃木则是我国民间辟邪之物。 
桃 5、芣苢（fú yǐ）：今名车前草，多年生草本。性喜光，常成群生长于牛马迹中，嫩叶可食，是一种普遍的救荒本草，全草和种子都可入药。 
芣苢 6、楚：今名牡荆、黄荆，落叶灌木。生长于向阳山坡、原野路旁等，一种较为常见的野生灌木。古人以其茎秆供刑杖之用，被视为刑罚的象征。也作薪材之用。 
楚 7、蒌：今名蒌蒿，又名芦蒿，多年生草本。浅水、陆地皆可生长，嫩茎叶可食，是蒿类最可口的野菜之一，老化的根茎可作为生火的薪材。今天已被驯化成多个品种的常见蔬菜。 
蒌 8、蘩（fán）：今名白蒿，二年生草本。嫩茎叶可食，亦可入药。是先秦时代主要的食用野菜，重要的祭祀用品。至今，我国部分地区仍保留着农历三月份食白蒿防疫的习俗。 
蘩 9、蕨：即今蕨菜，多年生草本。一种常见的蕨类植物。分布广泛，可入药，其叶含毒素，以避免动物、昆虫啃食，但煮至紫色后即可食。是传承至今的食用野菜，有“山珍之王”的盛誉。 
蕨 10、蘋（pín）：今名田字草，多年生沼生水草。生于静水浅水、池塘、稻田中。嫩茎叶可食，可入药。先秦时代主要的食用野菜之一，也是重要的祭祀用品。 藻：今名菹草，又称虾藻，多年生沉水草本，生于流动水域。古代常见的食用植物，也有驱火避灾的象征意义，成为周代的祭品。其中《小雅·鱼藻》中的“藻”可能为金鱼藻。 
蘋、藻 11、甘棠：今名棠梨、杜梨，落叶灌木或小乔木，常野生于温暖潮湿的山坡、沼地、杂木林中。果实酸甜可食，亦可酿酒酿醋。根、叶可入药。原产我国华东、华南，目前已栽培有多个变种。 
甘棠 12、梅：今名青梅，落叶小乔木。原产于我国西南，有三千多年的栽培史。果实除食用外，亦可酿醋。目前各地均有栽培，品种多达三百种以上，主要分为白梅类、青梅类、花梅类，其中花梅是历史悠久的观赏类植物。
梅 13、白茅：白茅，又名茅草，多年生草本。初生曰荑（如《卫风·硕人》“手如柔荑”），白而柔，茅芽可食。老化茎叶不易腐烂，古人常取用作建造屋顶的材料，所谓“茅屋”，也有着洁白柔顺的象征意义。常用于各种庆典、祭祀等场合。
白茅 14、棠棣（dì ）：唐棣，又称扶栘，在《郑风·山有扶苏》中称为“扶苏”。落叶小乔木。喜肥沃土壤，不耐潮湿，多生长于海拔1000米左右的山坡上。果实甜而多浆，除食用外可酿酒制酱。木材坚硬有弹性，可制作农具。花朵盛开于早春，著名的观赏花木。
棠棣 15、蓬：今名飞蓬，二年生草本菊科，品种繁多。野外常见植物，蓬花枯萎后，种子随风而舞，随地生长。花可入药。
蓬 16、匏（páo）：即匏瓜，一年生攀缘草本。与《卫风·硕人》《小雅·南有嘉鱼》等篇中的“瓠”、《豳风·七月》中“壶”通称葫芦。果实颈小腹大曰匏，瘦长曰瓠，上下双球细腰葫芦形曰壶。是我国最早栽培的重要蔬菜之一，有苦者不可食。果实成熟老化晒干后可系于腰间渡水，称为腰舟。亦可作酒器，对称剖开，掏空内囊可作瓢等各种生活器皿。
匏 17、荼（tú）：古又名“苦”，如《唐风·采苓》之“采苦”。今名苦苣菜，又称苦菜，一年生草本，田野、荒郊、路边均可生长。嫩叶可食，味稍苦，全草可入药。
荼 18、荠（qí）：今名荠菜，一年或二年生草本，一种常见野菜，亦可栽培。全草可入药。嫩叶可食，味稍苦，全草可入药。
荠 19、葑（fēng ）：今名芜菁，又称大头菜等。二年生草本，喜阴，多长于寒凉之地。古代重要菜蔬。《图经本草》曰：“芜菁四时仍有，春食苗，夏食心，秋食茎，冬食根。”直至现代，仍是制泡酸菜的常用菜蔬。
葑 20、榛：又名榛子，灌木或小乔木，生长于海拔200~1000米的山地阴坡灌丛中。榛子的利用在我国有超过5000年的历史，榛果在周代已普遍栽种，是重要的供祭食品。目前分布于华北、东北、西北各省。
榛 21、栗：今名板栗，落叶乔木，多生于低山丘陵缓坡及河滩地带。板栗的利用在我国已超过6000年，“诗经”时代已经广泛栽种，成为比较常见的干果树种，重要的粮食来源。
栗 22、漆：今名漆树，落叶乔木。高山种，性耐寒，生于海拔800~3800米的向阳山坡，我国最古老的经济树种之一，木材通直耐腐，是制作器具的上等木料。果实可制肥皂，种子油可制油墨。
漆 23、蝱（méng）：今名川贝母。多年生草本，百合科。主产于我国西南、西北的高山高原地带。是润肺止咳的名贵中药材，其花、叶具有观赏价值。
蝱 24、绿：今名荩草，古又称王芻，一年生禾本。生长于山坡、草地和阴湿处。全草可入药，也可用于染织，在古代是黄色、绿色的染料来源之一。 竹：今名萹蓄、扁竹，一年生草本。多生于郊野道旁、沟边湿地。嫩叶可食，但味不佳，古时用于充饥的救荒本草，叶可入药。
绿、竹 25、桧：今名圆柏，常绿乔木，兼松、柏两种植物特性，即柏叶松身，性耐寒。木材芳香，耐久力强，属于上等木料。树形枝干优雅，多被引进园林、庭院作景观植物。
桧 26、芄（wán）：今名萝藦，多年生草质藤本，嫩叶可食，枝、叶、果实均可入药。其果实呈纺锤形羊角状，似觿，是华中、华北一带较为常见的野生植物。
芄 27、谖（xuān）草：今名萱草，花色鲜艳，极具观赏性，赏花而忘忧，故又名忘忧草。多年生宿根草本，花蕾可食，全草和根可入药。原产于秦岭以南各省，现全国各地广泛栽培。另，黄花菜是萱草同属但不同种植物。
谖草 28、木瓜：又名榠楂（míng zhā），落叶小乔木，与今水果木瓜非同物种。原产我国，果质坚硬，长期散发香气，在古代被用作空气清新剂，水煮后可食用。果实、种子、根、枝叶均可入药。分布于华中及西北各省。
木瓜 29、蒲：今名旱柳，落叶乔木，常生长于黄河沙地，在河滩、沟谷、低湿地也能成林。品种多，木料可制作各种器具，古人常用的经济树种。
蒲 30、蓷（tuī）：今名益母草，一年或二年生草本。喜光，生长于向阳处的多种环境。至夏季果实成熟，全株干枯，也称夏枯草。常用的药用植物，全草可入药。
蓷 |
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