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柚子从皮到肉都是宝 1、柚子肉 其实，柚子肉不仅好吃，还特养生和营养—— 中医认为，柚子味甘酸、性寒，有润肺化痰、理气平喘、健脾和胃的作用。尤其适合胃口不好、消化不良、有喘咳症状的人。 从营养学的角度来说，柚子含有丰富的维生素和钙、铁、磷等微量元素。 值得一提的是，柚子中含有的柚皮苷可以降低血液粘稠度，有助于预防血栓形成和心脑血管疾病。 除了直接吃肉，再给大家推荐两个美味吃法——
2、柚子皮 大家吃完柚子是不是直接把皮扔了？简直错过了一个亿啊！ 中医认为，柚子皮有理气化痰、止咳平喘的作用。民间还有“柚皮鲶鱼盅，不咳管一冬”的说法，可以看得出，这皮确实是个好东西。 而现代医学发现，柚皮更含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，能帮助降低血液的黏稠度，有助于预防心脑血管疾病。 那皮该咋用？ 推荐两个柚子皮的用法—— 用法一：做成菜肴。 先把黄色表皮削掉，接着去掉紧包着瓤的絮状物，留下中间柔软的海绵部分。 用这部分柚皮可以做成柚皮扣肉、柚香腩肉煲、柚皮蒸排骨等，不仅别具风味，降低菜的脂肪比例，还能起到化解油腻、帮助消化的作用。 用法二：把用不完的柚子皮放置在冰箱或车里，可以去除异味。 需要提醒的是，柚子皮能去除冰箱异味，但不能吸收甲醛。要除甲醛，性价比最高的方式是开窗通风。 不过，柚子也不是人人都能吃的，下面这2类人吃多了可是会惹麻烦的—— 柚子虽好，2类人别随便吃 这两类人就是有高血压、高血脂的人。 倒不是因为这些疾病，而是因为他们正在服用的药物。 因为柚子含有的一种化合物“呋喃香豆素”，会抑制人体内一种代谢酶的活性，这种酶活性降低，人体就不能及时把某些药物代谢分解，从而导致这些药物在血液里的浓度增高。 简单来说，呋喃香豆素不但会增强药理作用，还可能增强不良反应。 如果吃了降压药或他汀类成分的降血脂药后，再吃柚子，药效就会呈倍数增长，导致患者出现严重不良反应，甚至是猝死。 可能有人会说：那我只是在吃药的前一两天吃柚子，应该没关系吧？ 最好也不要！ 因为吃了柚子大约3天以后，呋喃香豆素对人体的作用才渐渐消失。 所以，如果你在服用相关药物，最好是整个服药期间都别吃。 此外，在服用冠心病常用的钙离子拮抗剂，消化系统常用的西沙必利以及含咖啡因的解热镇痛药物等时，也不用吃柚子。 本文由《中国家庭医生》杂志社&科普中国联合出品 |
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