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第 343 篇 01 老人食有所依需要大家一起努力 有段时间，深夜食堂很火，据说是讲都市情感的。不过，我今天似乎发现了一个更火的食堂——老年食堂，为60岁以上老年人开办的食堂。 浙江、广东、湖北、江西等地为60岁以上的老年人提供了社区食堂服务，让周边老年人享受每日20元左右的餐饮服务。一日三餐，到饭点，老人们在食堂围坐起来，边吃边聊，不亦乐乎。 食堂不仅为老年人提供了较好的伙食，还成为他们、她们见面聊天，谈心，甚至解决邻里纠纷的多功能场所。 这在一个人口众多、老年人越来越多的老龄化社会中，无疑是一件很值得各地学习借鉴的事儿。 谁都会老去，谁老了也都要吃饭的，现在解决好老人们的吃饭问题，未来你老了的时候，才能享受到相应的社会待遇和制度安排。 老人们食有所依，需要每个人尽一份心、尽一份力的。 02 建设'长者食堂'的钱从哪里来呢？ 从各地实践情况看，财政资金补贴+社会捐助+市场化运营的模式，最具有可持续性。老人们来食堂吃饭并非一文钱都不出。社区、街道办和当地民政部门拨付的财政补贴资金，社会爱心人士的捐款，都成为老年人在食堂吃饭的补贴，用于保障饭菜质量、多样性和营养卫生，让老人们花钱少、吃得好。 这其中，市场化运营必不可少。 为什么呢？ 因为老人吃饭问题是个长期问题，不是临时性问题，必须考虑食堂运营的长期资金来源。这个问题还得从市场中想办法。食堂市场化就是个不错的办法。 食堂不仅向老年人提供贴心服务，同时也面向社会提供市场化餐饮服务，以实现盈利。这个盈利一来可以改善食堂运营者的收入水平，体现按劳分配和通货膨胀水平，提高食堂工作人员的积极性；二来也可以有富余的自有资金去进一步提升食堂服务品质，不断优化提升面向老年人的服务。 当然，这其中也可以加入公益成份，比如增设一些公益岗位，欢迎各类志愿者加入进来，体验服务老年人的快乐，收获养老服务经验，等等。 03 长者食堂办好了，相当于一个新型矛排办 城乡之间，如果都围绕社区、村庄建立了相应的长者食堂，把老年人的吃饭问题解决好了。 时间一久，食堂，这个大家每日相聚而食的地方，就能发挥出中国餐饮“吃饭解决问题”的特殊文化基因来，让很多信息在老年人之间流转、让很多邻里间的矛盾在这里消融，让以往鸡毛蒜皮的小事儿、小矛盾销声匿迹。 此时，食堂，一个想让老年人少花钱、吃好饭、有照料的场所，无形中具备了矛排办功能，可以化解矛盾于无形之中。 老年人饭吃好了，正能量也显现了出来。 这样的社区、村庄，老年人生活状态能不好吗？这样的社区、村庄，风清气正、团结互助，治安状况能不好吗？ 而如果每个城市和乡村都如此，老年人把好经验、正能量传递给自己的下一代、下两代，这个区域、这个国家，能不好吗？ 长者食堂，不仅解决了老年人的吃饭问题，还把不少社会问题消弭于无形之中，促进了社会和谐稳定。说它是幸福食堂、安全食堂、稳定食堂，我看，都不为过。 这即是国民分享国家发展红利的必然，也是社会进步和关爱老年人的应有之举。老年人，长辈们，不用忐忑，尽情享用吧！ 我只盼望着这个好的社会制度安排能尽快在全国推广起来，让更多的老年人享受到国家红利和关爱，让在外打拼的年轻人能够轻装上阵、没有后顾之忧。我也希望有关部门能把长者食堂的专项资金、餐饮供应链好好监管起来，确保长者、老年人们的饭菜品质和安全。 如此，前方有青壮年上阵冲锋，后方有老年人压阵、排解矛盾，这样的国还得了吗？ （完结） |
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