【小寒养生】小寒节气，食一碗固肾不老汤

北京医星医院 今天

小寒节气巧养生

今天是二十四节气中的——小寒。

小寒、大寒是最后两个节气，也是一年中最寒冷的时候。大家可不要被这个“小”字给骗了，据气象部门记载，只有极少数年份大寒的平均气温是低于小寒的。

除了气温低，此时也是阴邪最盛的时期！所谓“阴极之至，阳气始生”。

小寒节气巧养生：固肾不老汤

古药书中说它有“婴儿食之不老，老人食之延年”之效。

中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。

其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。

冬季比较燥，这芡实可以润燥但是又不寒凉，所以特别适合秋冬季节吃。

古人养生：苏东坡爱食芡实

宋代的大文豪苏东坡也非常喜欢吃芡实。到老年仍身健体壮、面色红润、思维敏捷，他对养生很有研究，著有《东坡养生篇》等书。

他的养生之道中有一条就是吃芡实，吃法颇为奇异：时不时取刚煮熟的芡实1粒，放入口中，缓缓含嚼，直至津液满口，再鼓漱几遍，徐徐咽下。

他每天用此法吃芡实10-30粒，日复一日，年复一年，坚持不懈。据说苏东坡还极喜爱吃用芡实煮成的“鸡头米粥”，并称之“粥即快养，粥后一觉，妙不可言”。

固肾不老汤的做法

材料：芡实、莲子、花生各一把，芡实稍微多一些，龙眼肉8颗、蜜枣两粒、冰糖-小块。

做法：芡实、莲子、花生提前浸泡一小时，祛除

莲子绿色的莲心，然后把除冰糖之外的所有东西放进汤煲内，加水，大火煮开后转小火，大约40分钟后尝- -下莲子软烂即可。

最后加冰糖调味。