釉里三彩又称釉下三彩，是康熙朝创烧的一种集青花、釉里红和豆青三种不同色料出现在同一器物上的釉下彩新品种。这种全新的釉下彩绘，颠覆了人们传统的审美观念，并为中国陶瓷釉下彩装饰工艺增潻了新的内容。
图为康熙御窑厂生产的釉里三彩凤穿牡丹纹笔筒。(广东省博物院藏)此笔筒造型古朴、庄重;筒身上以釉里三彩绘出凤穿牡丹纹作主题装饰。画面构图严谨，纹饰布局疏密有序，青花、釉里红、豆青三色发色沉稳，艳而不俗。
釉里三彩是在瓷坯上用蓝、红、豆青三色绘制图案，再罩以白色透明釉，经高温焙烧而成。釉里三彩由于彩料原料的不同，在烧造过程中对窑温及气氛要求也不同，因而烧制难度相当大，成功也极低。釉里三彩自康熙朝创烧以来，因上述原因，其产量是极其有限的。直到嘉道年间，由于在技术上的突破，才使釉里三彩瓷走出了频临灭绝的境地。
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