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警惕!食物中的这些“隐形威胁”时刻潜伏在你身边

2020-01-07  海燕123456

时间如白驹过隙,

匆匆又是一年。

2020年正确的打开方式是什么?

当然是从健康的生活方式开始,

为新一年的身体健康开个好头。

在影响健康的众多因素中,

饮食绝对占有重要地位。

要想吃得健康,

以下这些雷区可别踩!

警惕食物中的

“隐形威胁”

现如今,重视饮食健康的人越来越多,但很多人的“三高”还是控制得不理想,为什么?原因可能在于他们忽略了饮食中的“隐形威胁”。

一 隐形盐

盐的主要成分是氯化钠,而是维持人体渗透压的重要物质。一旦摄盐过多,钠元素增多,就会留住更多的水分,导致血容量增加,从而引起血压升高

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因此,要控好血压,除了遵医嘱按时用药外,减少摄盐量也至关重要。世界卫生组织推荐,每人每天的食盐摄入量应不超过5g,包括烹饪放的盐,以及加工食品中的“隐形盐”,比如:火腿肠、咸菜、酱肉、腊肉、泡面等。

平时一定要学会看食品包装上的营养成分表,尽量购买钠含量少的食品,减少隐形盐的摄入。

二 隐形油

中国居民膳食指南推荐每人每天的油脂摄入量为25~30g,但若不警惕“隐形油”,很容易导致摄油量超标,诱发或加重高血脂、肥胖、心脑血管疾病、胃食管反流等病症。那么,哪些食物更易掉进“隐形油”的陷阱呢?

1

坚果

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坚果中富含单不饱和脂肪酸、维生素等营养物质,每天吃一小把有益健康。

但很多人一吃就停不下来,尤其是看电视、聊天时,不知不觉一大盘瓜子就吃完了。而坚果中油脂含量丰富,过量食用易造成油脂摄入超标,增加疾病风险。

2 沙拉酱

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吃水果沙拉,有人会放很多沙拉酱,但你知道吗,每100g沙拉酱约有800千卡热量,而100g瘦牛肉的热量才100多千卡。更关键的是,沙拉酱多是由植物油和蛋黄搅拌而成,其含油量可高达80%,过多食用也易造成血脂升高。

建议每天吃沙拉酱最多25g。与此类似的芝麻酱,含有40%~60%的脂肪,每天摄入量也不宜超过25g

3 各式小点心

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萨其马、蛋黄酥、桃酥等小点心是不少人的心头好,但它们的含油量可能超乎你的想象。比如:20个蛋黄酥约用150g黄油,而黄油属于动物脂肪,约含有一半的饱和脂肪酸,过量食用易升高甘油三酯、胆固醇。

三 隐形糖

中国居民膳食指南推荐,每人每天的糖摄入量以不超过50克为宜。摄糖过多,容易增加肥胖、脂肪肝、糖尿病、痛风、骨质疏松等多种疾病风险。世界卫生组织更有研究表明,长期高糖饮食者的平均寿命比正常饮食者短10~20年

可能很多人庆幸自己并不喜欢吃糖,但你躲过“隐形糖”的威胁了吗?

1 部分饮料

市面上售卖的饮料大多含糖,包括果汁饮料、碳酸饮料等,有记者调查发现,多数饮料每100ml含糖量约10g。也就是说,一瓶500ml的饮料下肚,全天的糖摄入量就已经达到上限了。

相比之下,自己榨果汁虽然更健康,但也容易导致果糖摄入过多、吸收过快,又会浪费水果中的膳食纤维、微量元素等。还是更建议直接吃水果。

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此外,很多人爱喝的奶茶也含有较高糖分,即便是不额外加糖的奶茶也很可能是含糖的,建议大家适当少喝

2 干货食品

糖有保水作用,可以让食品在保存过程中不至于变得太硬,影响口感。所以,很多干货食品在精加工过程中都会加入一定量的糖,哪怕吃起来不甜,也很可能属于高糖食品,比如:部分牛肉干、猪肉脯、小鱼干等。

建议尽量选择没有额外添加糖的干货食品,购买包装食品时,选择营养成分表中糖含量或碳水化合物含量较低的

晚饭别吃太晚

当心增加胃癌风险

现代人工作忙碌,很可能要到晚上九十点钟甚至更晚才能下班,晚饭自然不能按时吃。等到想起来要吃饭的时候,又往往随便应付,而这于健康十分不利。

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“近邻不如远亲”

低温烹饪更健康

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